ТестоНежное:пирог с яблоками и пирожки из него

Непростой рецепт тестоНежного:пирог с яблоками и пирожки из него домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 246 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 246 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пирожки

Ингредиенты на десять порций

• 1 стакан=200 мл. все продукты должны быть комнатной температуры
• Для теста:
• 6 стаканов муки(приблизительно 850 гр. )
• сухие дрожжи 4.5 ч. л.
• 2 стакана молока
• 2 яйца
• 200 гр. сливочного маргарина(масла)
• 2 ст. лож. сахара
• 2 ч. лож. соли
• начинка для пирога:
• 800 гр. сладких яблок(почистить и нарезать тонкими дольками)
• 4 ст. л. абрикосового джема
• Для пирожков:
• 300 гр. отварного куриного филе(перемолоть)
• 1 крупная луковица(мелко нарезать и пожарить)
• соль. перец
• для пирога форма 26 см. в диаметре. дно застелить пекарской бумагой.

Пошаговое приготовление

1. можно приготовить тесто в хлебопечке:
2. Маргарин натереть на крупной терке или порезать мелкими кусочками.
3. Заложите ингредиенты в ведерко в порядке рекомендованным производителем вашей хлебопечки. В Panasonic я ставлю режим «тесто для пиццы», а в LG - просто «тесто».
4. Готовое тесто завернуть в полиэтиленовый пакет и поместить в холодильник на 1 час.
5. Тесто для каждого пирожка брать величиной чуть больше грецкого ореха, разминать руками (скалка не нужна), так как оно очень нежное.
6. На середину тонкой круглой лепешки класть начинку, края соединить и защипать. Пирожки выкладывать на противень застеленный пекарской бумагой. Накрыть полотенцем и дать подойти.
7. Смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке 15 мин при 230-240
8. Я делала замес руками:
9. растворить в молоке соль и сахар. добавить дрожжи и яйцо. слегка взбить венчиком и постепенно добавляя муку замесить тесто. затем вмесить масло натёртое на тёрку.
10. поместить в холодильник на 1 час.
11. от подошедшего теста отделить половину.
12. поместить в форму. равномерно расправить сделав бортики.
13. взять ещё одну форму меньшего диаметра. у меня 20 см. смазать её растительным маслом и слегка вдавить в тесто.
14. выпекать в прогретой до 200духовке минут 10-12.
15. достать форму из духовки и осторожно вытащить внутреннюю форму.
16. у нас получилась своеобразная корзинка из теста. этот способ я придумала сама. дабы не использовать вместо внутренней формы бобовые.
17. выстелить корзинку из теста яблоками. смазать разогретым джемом и слегка посыпать сахаром. верхние бортики корзинки смазать яйцом.
18. выпекать в прогретой до 190духовке 40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
19. из оставшегося теста я испекла 20 пирожков. которые съели в момент!

необыкновенно вкусное и на 100 % оправдывающее свое название тесто!вкусно с любыми начинками!попробуйте. очень рекомендую!