Пирог Кранч

Сложный рецепт пирога Кранч домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 300 минут. Содержит всего 154 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 300 минут
• Количество калории: 154 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• На 10 порций.
• Для теста:
• 16-17 ст. ложек муки
• 70 г маргарина для выпечки
• 3 ст. ложки сахара
• 1 яйцо
• 30 г свежих дрожжей
• 1/1, стакана теплой воды
• половина стакана кефира
• ванилин
• цедра половины лимона
• щепотка соли
• 1 яйцо для смазки теста
• Начинка:
• 5 ст. ложек абрикосового варенья
• Украшение:
• сахарная пудра
• цветная кокосовая стружка.

Пошаговое приготовление

1. Из указанных продуктов замесить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 2 часа.
2. Готовое тесто разделить на 2 части.
3. Каждую часть (поочередно) раскатать в пласт, ширина которого равна длине формы для выпечки.
4. На пласт теста намазать варенье (или другую начинку в небольшом количестве).
5. Свернуть рулет, начиная с узкой стороны.
6. Острым ножом осторожно разрезать рулет вдоль на 2 части.
7. Расположить части рулета срезом вверх, закрепить конец обеих половинок и сплести косичку, стараясь, чтобы срезы всё время смотрели вверх.
8. Так же поступить и со вторым рулетом.
9. Уложить обе свернутые косички тесно в смазанную маслом огнеупорную форму
10. Прикрыть пленкой и оставить подходить на 1,5–2 часа ( я не выдержала это время, поэтому мой Кранч не поднялся на должную высоту).
11. После выстойки смазать пирог взбитым яйцом.
12. Поставить форму в духовку, зажечь газ.
13. Выпекать при температуре 190º C в течение 45–50 минут.