Тыквенные десерты: ореховый пирог с тыквой и шоколадные кексы в виде тыквы

  1. yashad

    yashad Добрич Яша

    Рецепты:
    30
    Симпатии:
    97
    Баллы:
    18


    Сложный рецепт тыквенных десертов: ореховый пирог с тыквой и шоколадные кексы в виде тыквы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 132 килокалорий.


    Тыквенные десерты: ореховый пирог с тыквой и шоколадные кексы в виде тыквы
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 35
    • Количество калории: 132 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Пироги

    Ингредиенты на семь порций

    • Ореховый пирог с тыквой:
    • Для теста:
    • 300–350 г муки
    • 1 щепотка соли
    • 100 г слив. масла (холодного)
    • 5–6 ст. л. холодной воды
    • Начинка:
    • 700 г мякоти тыквы
    • 150 г грецких орехов
    • 150 г коричневого сахара (я брала 90 г белого)
    • 150 г белого сахара (я брала 90 г)
    • 150 мл сливок
    • 3 яйца
    • 0, 5 ч. л. имбиря
    • 0, 75 ч. л. корицы
    • 1 щепотка соли
    • 1 щепотка молотой гвоздики
    • 1 щепотка мускатного ореха
    • 3 ст. л. слив. масла
    • Шоколадные кексы в виде тыквы:
    • 300 г тыквы
    • 150 г горького шоколада
    • 150 г слив. масла
    • 225 г муки
    • 350 г коричневого сахара (я взяла 150 г)
    • 25 г какао (я взяла 15 г)
    • 2 ч. л. разрыхлителя
    • 2 г ванилина или 2 пакетика ванильного сахара
    • 4 яйца +2 яичных белка (для глазури)
    • 2 ст. л. желтого джема (лимонного, апельсинового)
    • 375 г сахарной пудры
    • 2 ст. л. апельсинового сока
    • Оранжевый пищевой краситель

    Пошаговое приготовление

    1. Ореховый пирог с тыквой:
    2. Смешиваем муку с солью, добавляем нарезанное на куски сливочное масло и измельчаем ножом или блендером. Добавляем воду, скатываем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
    3. Тыкву очищаем от кожицы и семечек, нарезаем на кусочки и варим на водяной бане 10–15 минут. Грецкие орехи измельчаем ножом. Приготовленную тыкву измельчаем блендером и даем остыть.
    4. Тесто раскатываем в пласт, выкладываем в смазанную сливочным маслом форму и формируем бортики. Грецкие орехи смешиваем с коричневым сахаром. Половину полученной массы выкладываем на тесто, остальное оставляем для посыпки.
    5. Смешиваем тыквенное пюре, специи, сливки, белый сахар, яйца, щепотку солии выливаем на тесто. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 50 минут. 3 ст. л. слив. масла смешиваем с оставшейся ореховой смесью. После 50 минут выпекания пирога или когда серединка пирога перестанет быть жидкой, посыпаем его ореховой смесью и отправляем еще на 10 минут в духовку. Готовый пирог остужаем, после чего его можно подавать.
    6. Шоколадные кексы в виде тыквы:
    7. Тыкву очищаем от семян и кожицы и измельчаем в блендере или трем на терке. Шоколад мелко нарезаем. Сливочное масло растапливаем и даем ему остыть. Смешиваем муку, сахар, щепотку соли, какао, ванилин и разрыхлитель. Добавляем 4 яйца, и тщательно взбиваем миксером.
    8. Добавляем растопленное масло, тыкву и кусочки шоколада, перемешиваем и выкладываем половину теста в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму.
    9. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20–30 минут. Когда тесто будет готово, выньте его из духовки и оставьте под фольгой на 40 минут остывать. Затем снимите фольгу и дайте полностью остыть.
    10. Если джем густой, то немного подогреваем его в кастрюле и смазываем первый корж. Накрываем сверху вторым коржом и если коржи не полукруглой формы, то подрежьте их, чтобы они напоминали форму тыквы.
    11. Чтобы приготовить глазурь, взбиваем яичный белок с апельсиновым соком и сахарной пудрой.
    12. Добавляем оранжевый краситель, перемешиваем и аккуратно намазываем глазурь на «тыкву». Оставляем для высыхания на несколько часов. Чтобы вырезать на кексе лицо, на листе бумаги рисуем глаза и рот. Аккуратно прикалываем шаблоны булавками к кексу и вырезаем ножом отверстия. Снмаем шаблоны и аккуратно вынимаем кусочки теста.

    Добрый день всем! я хочу поделиться с вами вкусными десертами, которые порадуют вас в самый обычный день и удивят ваших родных на Хэлоуин. Кексы в виде тыквы изначально задумывались как одна большая тыква, но коржи получились слишком тонкими, так что пришлось выкручиваться и делать 2 маленькие тыковки. Я вырезала 6 крожочков из двух коржей, сложила их, промазала джемом и полила глвзурью. Если вы решите приготовить такой кекс на Хэлоуин, используйте в два раза больше ингредиентов и выпекайте в форме 20 см, или используйте то же количество ингредиентов и выпекайте в форме 14 – 15 см. Удобнее всего готовить этот кекс вечером, обмазать его глазурью и дать подсохнуть ей всю ночь, у меня она не до конца подсохла и поэтому лица на тыковках получились не очень аккуратными, хотя я очень старалась… Кекс на вкус получился очень шоколадным и вкусным Данные рецепты выставлены мной же на моем блоге chocolate-kiss. ru/




     
    Ibavhsio, batrova96, Cfxaoofeu и 2 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Ndjdumu

    Ndjdumu Инга

    Рецепты:
    23
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    13

    спасибо за отличный рецепт!
     
    Юля_А, СоняГ, tanechkam и 5 другим нравится это.
  4. ЖеняС

    ЖеняС Соломатова Женя

    Рецепты:
    23
    Симпатии:
    85
    Баллы:
    13

    Мой самый любимый рецепт тыквенных десертов: ореховый пирог с тыквой и шоколадные кексы в виде тыквы!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    Л_Валик, Eyipigei, Siualobwm и ещё 1-му нравится это.
  5. Osleleep

    Osleleep Гокова

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    13

    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     

  6. Дария_Б

    Дария_Б Батареева Дария

    Рецепты:
    32
    Симпатии:
    76
    Баллы:
    18

    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    Tyaoamzgv, zh_kira и Othaeen нравится это.
  7. Oaophkj

    Oaophkj Труднева Виктория

    Рецепты:
    18
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    13

    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    z_diana и Ofioyague нравится это.
  8. Rhuajevgu

    Rhuajevgu Ариша

    Рецепты:
    19
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    13

    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
    Супрун В нравится это.

  9. Sedeepm

    Sedeepm Багданайте Мая

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    13

    таким способом обязательно попробуем приготовить тыквенные десерты: ореховый пирог с тыквой и шоколадные кексы в виде тыквы! спасибо!
     
    sharova76 нравится это.
  10. churochkina78

    churochkina78 Чурочкина Мина

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    3

    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
  11. Ienfexdk

    Ienfexdk Маноковна

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    3

    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     

  12. trubitsyna80

    trubitsyna80 Трубицына Татьяна

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    3

    какая вкусняшка!
     
    Bnuguekil нравится это.
  13. Алиса_П

    Алиса_П Петрович Алиса

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    13

    Надо попробовать
     
  14. Eiaxbewg

    Eiaxbewg Игушкина Олеся

    Рецепты:
    2
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    3

    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    П_Краснослободцева нравится это.

  15. makaryeva89

    makaryeva89 Макарьева Ира

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    9
    Баллы:
    3

    спасибочки
    как раз собралась делать тыквенные десерты: ореховый пирог с тыквой и шоколадные кексы в виде тыквы
     
  16. Машинина З

    Машинина З Машинина Зинка

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3

    спасибочки yashad
    попробуем обязательно
     
    ДинаА нравится это.
  17. Ootncmoki

    Ootncmoki Галя С

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    3

    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
  18. Iohhfesu

    Iohhfesu Плетенец

    Рецепты:
    1
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1

    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
  19. gulyaeva77

    gulyaeva77 Гуляева Олеся

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    6
    Баллы:
    3

    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
  20. Ж_Фалеева

    Ж_Фалеева Женя

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    3

    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
  21. oexalgkve

    oexalgkve New Member

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3

    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Тыквенные тартыТыквенные пироги12 дек 2016
Тыквенные пирогиТыквенные пироги7 дек 2016