Классическая шарлотка с яблоками

Сегодня наш редактор Таня Гребенник расскажет вам, как готовить классическую шарлотку с яблоками, а также как сделать ее более пышной. За основу была взята стандартная порция на 4 кусочка.

Всегда старайтесь готовить выпечку в хорошем настроении. Она будет получаться вкуснее, красивее и лучше. Если вам необходимо приготовить что-то к чаю для гостей, а настроения нет, лучше попробуйте пироги без выпечки. Шарлотке нужна ваша любовь, тепло и желание сделать приятно своим близким. В особенности, если вы используете венчик вместо блендера для приготовления теста.

Простой рецепт классической шарлотки с яблоками европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 57 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 57 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Десерт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на восемь порций

• Яйца 3 шт.
• Сахар или фруктоза 0.7 стакана
• Мед 2 ст. л.
• Яблоки средние 3 шт.
• Мука 1,2 стакана
• Корица (по желанию) 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Лимонная цедра 2 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Сначала давайте разберемся с яблоками. Желательно, чтобы они были кислых сортов. В чистке яблок есть два способа: с кожурой и без. Если оставить кожуру, то она придаст еще большую кислинку, если нет, то шарлотка получится более сладкая. После того, как определились с кожурой, вычищаем сердцевину и режем на средние кусочки.
2. Далее берем в руки миксер или венчик и начинаем смешивать ингредиенты для теста. Чтобы шарлотка получилась более пышной, мешать придется постоянно. Начнем с яиц. Взбейте их до кремового цвета и начните потихоньку добавлять мед и сахар. Продолжайте взбивать так еще около 3-х минут.
3. Теперь начнем потихоньку добавлять сухие ингредиенты. Сначала вмешайте муку небольшими порциями. Затем добавьте корицу, разрыхлитель и доведите тесто до густой кремовой консистенции.
4. Теперь разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму сливочным маслом. Сначала влейте тесто в форму, затем выложите яблоки и дайте постоять примерно 7 минут. Это нужно для того, чтобы яблоки полностью утонули в тесте. Выпекайте в течение 35-40 минут и настаивайте в выключенной духовке еще 30.
5. Готовую шарлотку почти сразу можно подавать к чаю. Приятного чаепития!