Яблочный семейный пирог

Несложный рецепт яблочного семейного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 228 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 228 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• 500 мл муки
• 200 + 50 мл сахара
• 150 г сливочного масла
• 2 яйца
• 2 ст. л. сметаны
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
• щепотка соли
• цедра и сок 1/1, лимона
• 4-5 кислых яблок

Пошаговое приготовление

1. Отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник.
2. Желтки растереть с с щепоткой соли и 200 мл сахара. Добавить размягчённое масло и взбить.
3. Добавить муку с разрыхлителем, сметану, цедру лимона и перемешать.
4. Форму смазать маслом. Тесто распределить по форме, делая бортик.
5. Яблоки очистить от кожи и натереть на крупной тёрке. Натёртые яблоки разложить на тесто и сбрызнуть лимонным соком.
6. Белки взбить с 50 мл сахара до «пиков».
7. Выложить белки на яблоки.
8. Выпекать пирог при 170 С 40 минут.
9. Готовый пирог остудить. Разрезать на порции.
10. Приятного аппетита!

Я не стала менять авторское название пирога. Очень неоднозначно приняли его в моей семье. Мужчинам понравился, а я не в восторге. Мало на мой взгляд начинки и много теста. Но это дело поправимое - добавьте ещё яблоко. Автор пишет, что белки должны быть загорелыми, но я бы всё таки прикрыла пирог через 30 минут фольгой.