Пирог с ревнем и миндалем

Простой рецепт пирога с ревнем и миндалем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 73 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Ревень 400 г
• Сахар 80 г
• Яйцо куриное 4 штуки
• Сливки 30% - ные 150 г
• Тертый миндаль 80 г
• Сливочное масло 230 г
• Пшеничная мука 280 г
• Сахарная пудра 70 г
• Ванильный сахар 10 г

Пошаговое приготовление

1. Для теста смешать просеянную муку, сахарную пудру, добавить мягкое масло, половину ванильного сахара и один желток. Тщательно перемешать. Скатать колобок. Обернуть пищевой плёнкой, убрать в холодильник на полчаса.
2. Форму диаметром 26 см смазать маслом. Разогреть духовку до 180°С.
3. Ревень почистить и нарезать таким образом, чтобы стебли помещались в форму, выложенные в один ряд параллельно друг другу (самый длинный по центру, как диаметр формы, уменьшаясь к периферии).
4. Для крема взбить сливки. Добавить 3 яйца, тёртый миндаль, сахар, оставшийся ванильный сахар и снова взбить.
5. Раскатать тесто, выложить в форму, разровнять поверхность. Разложить подготовленные стебли ревеня параллельно друг другу в один ряд. Залить сливочно - миндальным кремом.
6. Выпекать 40-50 минут при температуре 180°С до золотистого цвета. Перед подачей полностью остудить. Подавать с шариком мороженого.

Количество сахара, яиц и миндаля в креме можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений.