Пирог с краснокочанной капустой и яблоками

Потрясающий пирог, отличающийся простотой, но в то же время и изысканностью.

Непростой рецепт пирога с краснокочанной капустой и яблоками средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 56 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 56 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо, Выпечка
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на девять порций

• Мука 240 г
• Масло сливочное 120 г
• Сливочный сыр 240 г
• Капуста краснокочанная 750 г
• Яблоко 2 шт.
• Лук красный 1 шт.
• Грецкие орехи 10 шт.
• Тмин свежий 2 веточки
• Мед (или сироп агавы) 1 ст. л.
• Бальзамический уксус 2 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
• Масло оливковое 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. В миске перемешать муку, размягченное сливочное масло и сливочный сыр. Посолить, вымесить тесто, скатать его в шар и убрать в холодильник на 1 час.
2. В это время приготовить начинку. Обжарить нарезанные яблоки и красный лук в горячей сковороде с оливковым маслом 5 минут. Добавить нашинкованную капусту, посолить, поперчить и обжарить 15 минут. В самом конце добавить уксус, тимьян, мед (или сироп агавы) и слегка измельченные орехи. Все тщательно перемешать.
3. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности и выложить его в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом и слегка присыпанную мукой. Далее выложить капустную начинку и украсить сверху полосками из теста.
4. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Подавить пирог теплым в качестве горячей закуски или основного блюда, посыпав нарубленной зеленью и добавив сметану.