Картофельная кулебяка

Простой рецепт картофельной кулебяки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 333 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 333 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пирожки

Ингредиенты на три порции

• Картофель в мундире 6-7 шт
• Начинка из отварного мяса и лука( пережаренного)
• Яйцо 2+1 шт
• Мука 2-3 ст л
• Соль, перец
• Тмин - по желанию
• Яйцо или желток для смазки

Пошаговое приготовление

1. В случае, когда все составляющие этого рецепта приготовлены загодя, тогда можно быстренько сварганить вкусный и интересный ужин. Именно у меня так и вышло - в холодильнике осталась начинка для блинчиков из мяса и лука( жар. ), а также - несколько отварных в мундире картофелин.
2. Картофель я очистила и не заморачиваясь, пропустила через мясорубку.
3. Параллельно поставила вариться яйца - добавить в начинку. Саму начинку я готовила из отварной и пропущенной ч - з мясорубку говядины с добавлением жареного лука, соли и перца. А теперь ещё добавила сюда измельчённые яйца, сваренные вкрутую.
4. К картофельному пюре добавить сырое яйцо, муку, соль - вобщем, всё - как на картопляники. я ещё бросила сюда тмин - люблю, как он пахнет.
5. Готовое картофельное тесто разложить на мокром кухонном полотенце.
6. Сверху - готовую начинку.
7. А теперь при помощи полотенца делаем эдакий картофельный дирижабль. Конечно, мона и другую фигуру придумать, но мне импонирует почему - то именно он.
8. В форму, смазанную маслом, аккуратно укладываем нашу кулебяку. Сверху смазываем яйцом, и по желанию делаем решётку острым тонким ножом.
9. Выпекать в духовке при т - ре 200 град до красивого зарумянивания. Всё!! Кулебяка готова!!Как говорят у нас на Украине - смакуе из смэтанкою.

Этот рецепт впервые я приготовила ещё в годы моей общежитско-студенческой молодости, правда, в начинке было всё, как в книжке-крутые яйца с жареным луком. А вот сегодня решила немного видоизменить начинку-уж очень не хотелось колотиться с пирожками или блинами ради неиспользованной начинки. И вы знаете-ни разу не прогадала. Заранее прошу прощения за главное фото-кулебяка очень нежная, так что извлекать её можно только порционно, в процессе запекания моя посудка тоже чуток подзапеклась, СОРРИ.