Торт-пирог с шоколадом и кокосом (Coconut Rough Cake)

Непростой рецепт торт-пирога с шоколадом и кокосом (Coconut Rough Cake) американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 274 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 274 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Масло сливочное – 125 гр. (мягкое)
• Сахар белый – 1/1, ст. (90 гр. )
• Сахар коричневый (демерера) – 2 ст. л. (20 гр. )
• Сироп кукурузный (мёд) – 2 ст. л. (35 гр. )
• Яйца – 2 шт. (слегка взбитые)
• Кокосовая стружка – 1/1, ст. (45 гр. )
• Шоколад тёмный – 60 гр.
• Молоко – 2/2, ст. (170 гр. )
• Мука самовосходящая – 1,5 ст. (185 гр. )
• ИЛИ
• Мука обычная 180 гр. + разрыхлитель 1 ч. л. (6 гр. )
• ГЛАЗУРЬ:
• Шоколад (молочный) – 160 гр.
• Сметана жирная – 75 гр.

Пошаговое приготовление

1. Муку просеять с разрыхлителем; шоколад порубить в к крупную крошку (ножом).
2. Масло взбить (миксером) с белым и коричневым сахаром в мягкий крем.
3. Продолжая взбивать, добавить сироп (или мёд) и порциями - яйца.
4. Добавить кокосовую стружку и шоколад. Перемешать лопаткой или аккуратно взбить миксером.
5. Поочерёдно добавляя мучную смесь и молоко, замесить (лопаткой) однородное, гладкое тесто.
6. Выложить в застеленную бумагой форму (диаметром 23 см), разровнять. Печь в разогретой духовке (180 градусов) – 45 минут, до «сухой» спички. Остудить в форме минут 5-10 и перевернуть на решётку, для полного остывания.
7. ГЛАЗУРЬ:
8. Шоколад мелко поломать, добавить сметану и прогреть в МВ – 1 минуту. ( или прогреть на водяной бане). Смешать до гладкости массы, вылить на пирог и разровнять, доходя до края. Украсить кокосовой стружкой, сахарной пудрой, шоколадным кремом или по своему желанию.
9. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Шоколад кусочками, шоколад в глазури и ароматная «влажность» от кокоса... Простой, быстрый и вкусный пирог к вечернему чаю... РазрезАла с ещё не полностью застывшей глазурью... Угощайтесь!!! П. С. Очень вкусно со взбитыми сливками - как десерт!