Морковно-яблочный пирог «Дыханье осени»

Непростой рецепт морковно-яблочного пирога «Дыханье осени» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 77 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 77 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на шесть порций

• Тесто:
• яблоко 1 шт.
• морковь 200 г
• яйца 4 шт.
• масло сливочное 100 г
• сахар 100 г
• мука 100 г
• минари 100 г
• разрыхлитель 0,5 ч. ложки
• корица 0,25 ч. ложки
• Начинка:
• сок лимона 2 ст. ложки
• джем 50 г
• яблоко 500 г
• пудра сахарная по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Яблоко и морковь натереть на терке.
2. Отделить белки от желтков.
3. Взбить масло, добавить желтки.
4. Размолоть в кофемолке или блендере миндаль с половиной сахара в импульсном режиме.
5. Просеять муку с разрыхлителем, добавить молотый миндаль, добавить сухую смесь в масляную.
6. Туда же выложить морковь с яблоком.
7. Взбить белки с оставшимся сахаром.
8. Аккуратно вмешать их в тесто.
9. Нагреть духовку до 180 С. Смазать маслом форму около 22-24 см.
10. Яблоки вымыть, очистить, вырезать середину и нарезать тонкими ломтями на слайсере.
11. Сбрызнуть лимонным соком, чтоб не потемнели. (Полезный совет: если у вас нет лимонного сока, то сделайте слабый солевой раствор и поместите резные яблоки ненадолго в него – они не потемнеют, солеными тоже не станут). Выложить дольки произвольно на тесто.
12. Поставить в духовку примерно на 50-60 минут – проверить лучинкой.
13. Достать готовый пирог, смазать верх нагретым джемом кисточкой.
14. Остудить, вынуть из формы.
15. Посыпать верх пудрой.