Яблочный пирог с меренгой

Простой рецепт яблочного пирога с меренгой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 640 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 640 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги, Яблочные пироги

Ингредиенты на восемь порций

• Яйцо куриное 3 штуки
• Яблоко 4 штуки
• Разрыхлитель ½ чайной ложки
• Сахар 2 стакана
• Пшеничная мука 2 стакана
• Сливочное масло 200 г

Пошаговое приготовление

1. Отделите белок и желток. Желток отложите. Взбивайте желток, добавляя понемногу сахара (1/1, стакана, а оставшуюся часть в стакане отложите). Взбивайте, пока не получится густая консистенция.
2. Добавьте в миску желток, 200 грамм масла, 1 стакан сахара, пол чайные ложки разрыхлителя и 2 стакана муки. Взбивайте, пока не получатся крошки (если вам покажется, что получается однородная масса, добавьте немного муки, чтобы тесно не было слипшимся). Отделите немного теста (примерно 1/1, ).
3. Почистите яблоки и потрите на крупной терке. Выжмите немного сока из получившейся массы.
4. Разложите на противень тесто, но ни в коем случае не прессуйте его, т. к. оно должно быль воздушным, не оставляйте дырок. Затем разложите яблоко. Посыпьте оставшимся песком. Сверху выложите белки и затем посыпьте оставшимся тестом.
5. Разогрейте духовку до 160–170 градусов, и выпекайте пирог примерно 35–40 минут до карамельного цвета.