Пирог Гроздь виноградас двумя начинками

Сложный рецепт пирога Гроздь виноградас двумя начинками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 269 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 269 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• Для теста:
• 300 мл молока,
• 550-600 г муки (зависит от качества),
• 50 г сливочного масла,
• 100 г сахара,
• 2 яйца,
• 5 ч. ложки сухих дрожжей,
• щепотка соли.
• Начинка 1:
• 3 ст. ложки мака,
• 2 ст. ложки варенья (на ваш вкус, у меня черная смородина),
• 1-2 ч. ложки сахара (пробуйте, зависит от сладости варенья).
• Начинка 2:
• 150 г творога,
• 2 белка,
• 1-2 ст. ложки сахара,
• 20 г сливочного масла,
• 2 ст. ложки муки,
• ваниль.

Пошаговое приготовление

1. К теплому молоку добавить масло.
2. . . сахар. дрожжи. Хорошо все перемешать венчиком.
3. Взбить яйца.
4. Добавить к молочной смеси. Перемешать и дать постоять минут 5.
5. Муку просеять, постепенно подсыпая, замесить эластичное тесто. Тесто убрать в теплое место на час.
6. Тем временем приготовить начинки. Мак измельчить. Добавить варенье и сахар. Хорошо перемешать.
7. Творог, яйца, сахар и ваниль взбить блендером. Продолжая взбивать, добавить масло и муку.
8. Приступим к формовки винограда!Тесто разделить пополам. Часть теста оставить для формовки «листиков» и «усиков». Раскатать тесто в пласт толщиной 5-7 мм и вырезать кружочки стаканом.
9. Выкладываем в середину начинку. Защипнуть края и сформировать шарик. т. е. «ягодку»)
10. Шарики складывать на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанной сливочным маслом, в виде грозди винограда!
11. Из теста вырезать «листики». и скатать «усики». Прикрепить их к «грозди».
12. Дать тесту постоять 15 минут, смазать желтком, посыпать сахаром и поставить выпекаться 30-35 минут при температуре 180 градусов.
13. Готовый пирог достать, накрыть полотенцем и дать полностью остыть. Подавать с чаем или молоком. Приятного аппетита!)

Очень удачный вариант теста, мягкое, эластичное и податливое в работе!А еще я думаю... начинка может быть любой, зависит от настроения и сезона! Так что экспериментируйте... !!!