Египетский пирог Фытыр

Непростой рецепт египетского пирога Фытыр египетской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 222 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 222 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Египетская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• Мука — 3,5 стакана,
• Молоко — 1 стакан,
• Яйцо куриное — 1 шт.,
• Сахар — 1 ст. ложка,
• Сухие дрожжи — 0,5 ч. ложки,
• Соль — щепотка,
• Масло сливочное — 200 грамм.
• .
• Для начинки:
• Молоко — 2 стакана,
• Яйцо куриное — 1 шт.,
• Сахар ванильный — 30 грамм,
• Сахарный песок — 3/3, стакана,
• Крахмал — 3 ст. ложки.
• Для посыпки:
• Сахарная пудра — 2 ст. ложки.

Пошаговое приготовление

1. Тесто готовила в хлебопечке Panasonic. Загрузить ингредиенты в такой последовательности:
2. Дрожжи, просеянная мука, сахар, соль, яйцо и молоко. Поставить режим 13,Тесто. Через 2 часа 20 минут тесто готово. Разделить тесто на два шара, каждый шар раскатать толщиной 3 мм, намазать мягким сливочным маслом.
3. Каждый пласт скатать в тугой рулет. Каждый рулет свернуть в улитку, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 3 часа.
4. Пока улитки находятся в холодильнике, готовим крем. Смешиваем сахарный песок, крахмал, ванильный сахар и яйцо, затем добавляем молоко и все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Затем ставим на огонь, доводим до кипения постоянно помешивая, варим до загустения, остужаем.
5. Прошло 3 часа, достаем наши улитки из холодильника и раскатываем каждую улитку в пласт. Верхний пласт должен быть больше нижнего на 4 см, т. к. мы его будем подворачивать под нижний слой. Форму застилаем пекарской бумагой и выкладываем нижний слой теста, делаем бортики, затем выкладываем крем и накрываем верхним слоем теста, подворачивая края вниз.
6. Затем делаем проколы вилкой и ставим в заранее разогретую духовку. Выпекаем 30-40 минут при температуре 90 градусов.
7. Готовый пирог остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Пирог получается очень вкусным. Скорее всего он похож на пирожное или торт.