Пирог-крошка с творожно-ягодной начинкой Клякса

Непростой рецепт пирог-крошки с творожно-ягодной начинкой Клякса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 97 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 97 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• Тесто - крошка
• Мука 2 стакана
• Масло сливочное или маргарин 200 г
• Сахар 5 ч. л.
• Начинка
• Творог обезжиренный мягкий 500 г
• Сахар 5 ст. л.
• Яйцо 3 шт
• Крахмал 2 ст. л.
• Изюм - горсть
• Ягоды замороженные (у меня вишня и черная смородина) 1 стакан + 2 ч. л. сахара
• Ягоды, дробленые с сахаром - 100 мл (у меня черника)

Пошаговое приготовление

1. Муку смешать с сахаром.
2. Масло сливочное или маргарин предварительно заморозить.
3. Натереть его в муку на крупной терке (чтобы масляная стружка не прилипала к терке, обсыпать ее (терку) мукой).
4. Ложкой перемешать масляную стружку с мукой до состояния «крошки».
5. Для начинки смешать творог, сахар, яйца, крахмал, добавить по желанию изюм.
6. Форму для выпечки (у меня керамическая овальная, размером 25 х35 см) выложить бумагой для выпечки.
7. Высыпать в форму 3 \4 теста - крошки.
8. Выложить ягоды, смешанные с сахаром.
9. Вылить на ягоды творожную начинку.
10. Посыпать оставшимся тестом - крошкой.
11. С помощью чайной ложки вылить дробленые ягоды в виде «клякс» сверху крошки.
12. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
13. Оставить остывать в духовке.

У меня пирог получается не очень сладким. Сладкоежкам можно количество сахара увеличить. Ягоды можно использовать любые, я делала такой пирог с клубникой. Сегодня от предыдущего осталась вишня, а смородиной меня снабдила моя подруга, поэтому сделала такое ассорти. Рецепт этот вероятно знаком многим кулинарам, вариантов его много. Основа - тесто-крошка, а вот начинка может быть разнообразной. Очень быстрый в приготовлении, простой и вкусный пирог. Приятного всем аппетита!