Пирог с красной смородиной

Непростой рецепт пирога с красной смородиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 255 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 255 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на семь порций

• Тесто:
• 400 г муки
• 200 г сахара
• 1/1, пачки разрыхлителя
• 4 желтка
• 200 г сливочного масла (маргарина)
• 1 пачка ванилина
• Кроме этого:
• 500 г смородины (можно заменить любой другой ягодой)
• 4 яичных белка
• 150 г сахара
• 200 г молотого миндаля
• Форма 26 см

Пошаговое приготовление

1. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, желтками и ванилином. Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Тесто поставить на полчаса в холод.
2. В форму выложить тесто, сделать небольшие бортики. Наколоть корж вилкой.
3. Корж выстелить пергаментом и насыпать горох для выпечки. Выпекать 15 мин. при температуре 180 градусов. Снять бумагу с горохом и выпекать еще 5-10 мин. до румяного цвета.
4. Белки взбить с сахаром, долго, до очень плотной густой массы. Отложить примерно треть.
5. Белки смешать с миндалем (треть отложить для посыпки) и ягодами.
6. Корж посыпать оставшимся миндалем.
7. Сверху выложить белковую массу с ягодами. И покрыть отложенными белками.
8. Запекать до нежного кремового цвета (10-20 мин. ).