Дрожжевой пирог с клубникой

См. пошаговое описание

Сложный рецепт дрожжевого пирога с клубникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 147 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 147 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на семь порций

• Для теста:
• 25 г сливочного масла
• 125 мл молока
• 1,75 ч. ложки сухих дрожжей
• 50 г сахара,
• 250 г муки
• Щепотка соли
• 1 яйцо (желток)
• Для штрейзеля:
• 125 г сливочного масла
• 250 г муки
• 100 г сахара
• 1 щепотка соли
• Разрыхлитель на кончике ножа
• 1 яйцо (желток)
• 30 г кукурузных хлопьев
• 500 г клубники
• 1 ст. ложка крахмала

Пошаговое приготовление

1. Для теста: нагреть молоко, растопить в нём сливочное масло. Просеять муку, добавить сахар, соль, дрожжи, молоко и добавить желток. Вымесить гладкое тесто. Накрыть и оставить в тёплом месте до увеличения объёма вдвое.
2. Для штрейзеля: растопить масло, остудить до комнатной температуры. Смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель.
3. Добавить масло и желток.
4. Смешать всё. Добавить хлопья, слегка перемешать.
5. Клубнику вымыть, очистить, разрезать на половинки/четвертинки. У меня было еще немного черешни. В клубнику я добавила крахмал и осторожно перемешала.
6. Тесто раскатать на противень. ( форма диаметром 28 см). Оставить подходить минут на 20.
7. Сверху выложить клубнику.
8. Засыпать штрейзелем.
9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовки до готовности.
10. Пирог получается очень высокий, пушистый, вкусный!
11. Приятного аппетита!

Очень вкусный пирог с клубничной начинкой и штрейзелем! Мягкий и пушистый, в меру сладкий, и очень ароматный!