кулич на сухом молоке

Сложный рецепт кулича на сухом молоке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 128 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 128 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на семь порций

• Для теста:
• 3 яица
• 2 желтка
• 150 г размягченного маргарина
• 3 ст. лож. с горкой сухого молока
• 1 стакан теплой воды
• 1 стакан сахара
• соль на кончике ножа
• 1 пакетик быстродействующих дрожжей
• 1 пакетик разрыхлителя
• ванилин
• 1 ч. лож. без горки специй для кулича или пряников (корица, кардамон, гвоздика и т. д. )
• 0,5 ст изюма
• 0,5 ст мармелада, порезанного небольшими кубиками
• 130 г кураги
• 1 ст. лож. коньяка
• примерно 4 ст муки
• Украшение: лимонная глазурь
• декоративные вафли
• сахарные карандаши

Пошаговое приготовление

1. Развести сухое молоко в теплой воде, дрожжи, соль и муку, чтобы получилось жидкое тесто. Накрыть полотенцем. Поставить в теплое место, чтобы поднялось.
2. Яйца и желтки растереть с сахаром добела, смешать с маргарином. Полученную массу смешиваем с поднявшейся опарой, добавляем муку с разрыхлителем, просеянную через сито, чтобы получилось густое, тяжелое тесто. Хорошо вымешиваем и оставляем в теплом месте для поднятия в 2 раза.
3. Курагу порезать, залить коньяком, добавить немного сахара и воды. Проварить минут 10. Остудить, измельчить в блендере до однородной массы. Смешать с ванилином и специями. Изюм и мармелад пересыпать с мукой, чтобы равномерно распредилились в тесте и не слипались. Выложить готовое тесто на стол, присыпанный мукой, и смешать его с изюмом, мармеладом и массой из кураги. Очень хорошо вымешиваем тесто, отбивая о стол.
4. Формы для кулича смазать маслом, прогреть в духовке. Заполняем формы тестом наполовину, накрываем полотенцем и оставляем ещё раз до поднятия теста. Смазываем горячей чайной заваркой. Вниз духовки ставим поднос с водой. Отправляем куличи в духовку. Выпекаем в течение 1 часа. Готовность проверяем деревянной палочкой.
5. Покрываем готовые куличи глазурью, украшаем вафельками и разрисовываем карандашами.

Очень вкусный кулич. Аромат такой, что устоять невозможно! У меня получилось 4 небольших кулича. Я в этом году очень удачно купила пасхальный набор для кулича. Там было 4 бумажные формы и декоративные вафельки. Очень удобно!