Яблочно-тыквенный бисквитный пирог «Осень вдруг напомнила душе о самом главном»

Холодные белки отделить от желтков.

Белки взбить миксером до увеличения объёма примерно в два раза.

Добавить сахар, снова взбить.

Не прекращая взбивания, по одному добавить желтки.

Затем добавить просеянную муку и аккуратно перемешать ложкой до получения однородной массы.

Добавить в тесто порезанные кубиками (1см х 1см) тыкву и два яблока. Смешать, чтобы равномерно распределить кубики в тесте.

Полученную массу выложить в форму (силиконовую можно не смазывать и не присыпать).

Одно целое нечищеное яблоко тонко нарезать (0,2-0,3 мм).

Уложить поверх теста срезы с характерной серединкой и отправить в духовку на 30-35 минут при температуре 180-200 градусов.

Когда пирог будет готов, вынуть форму их духовки и сразу присыпать коричневым сахаром. На горячем он слегка подтает, прихватится на поверхности пирога и будет поблёскивать бисеринками.

Дайте пирогу остыть и насладитесь вполне милосердным по калорийности десертом!

Простой рецепт яблочно-тыквенного бисквитного пирога «Осень вдруг напомнила душе о самом главном» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 223 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 223 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги

Ингредиенты на восемь порций

• Для бисквита:
• Мука – 170 г (или 4 ст. ложки с большой горкой)
• Яйца – 4 шт.
• Сахар (песок) – 100 г (или 0,5 стакана)
• Начинка:
• Яблоки – 3 не крупных шт.
• Тыква – 150-200 г
• Сахар коричневый – 2 ч. л. для посыпки

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте продукты.
2. Взбейте белки до увеличения объёма в два раза. Всыпьте сахар. Взбейте. Не прекращая взбивания добавляйте по одному желтки.
3. Добавьте просеянную (для бисквита это важно) муку и аккуратно перемешайте ложкой до однородной массы.
4. В тесто поместите кубики яблок и тыквы. Перемешайте, чтобы равномерно их распределить.
5. Вылейте тесто в форму. Сверху уложите фактурные срезы яблок.
6. Дайте пирогу остыть.
7. Приятного аппетита!
8. Вполне по - осеннему
9. Осенний пейзаж на кухне.
10. И ещё один

К нам пришла осень. Не календарная, нет, пейзажная. Притащила с собой буйство красок и размышления на тему эстетики – ну, там красоты всякой и тонкости восприятия мира. Давно мне хотелось обозначить, что очень уважаю я на Кулинаре тему оформления, особенно старых добрых блюд. Не стоИт творческая мысль на месте, и время от времени по-новому звучат и оливье, и селёдочные «шубки», уложенные на тарелки через порционные кольца или того причудливее – в креманки. К счастью, творческий процесс поступателен и неостановим. Сей яблочный пирог тоже не диво дивное, но главную его ценность – низкую калорийность – я существенно дополнила для себя новым вариантом исполнения. Ничего личного - совсем недавно случайно подсмотрела в каком-то подвернувшимся под руку красочном календаре в книжном магазине. А получилось вполне мило (на мой притязательный взгляд). «Зачем?» - воскликнет консерватор. – «Ну, к чему тратить время на все эти перепевки старых песенок? Но вы ведь со мной согласитесь, что эстетика – двигатель духовного развития, а заодно и аппетита. А иногда даже случается прямая материальная выгода, как в этой притче. «Дело происходит в начале двадцатого века, на Бруклинском мосту. Сидит слепой нищий и держит в руках картонку, на которой написано: «Подайте слепому!» К нему подходит молодой писатель и спрашивает: - Ну, и много тебе подают? - Два, три доллара в день, - уныло отвечает слепец. - Дай-ка мне твою картонку! – говорит писатель, достаёт карандаш, что-то пишет на обратной стороне слезливого воззвания и отдаёт нищему: - Теперь будешь держать её вот так! Проходит месяц, другой… Снова появляется молодой писатель на Бруклинском мосту, подходит к слепому нищему: - Ну, сколько сейчас тебе подают? Тот узнал его голос, страшно обрадовался, за руку схватил: - Слушай, слушай! Теперь я имею двадцать, тридцать долларов в день! Скажи, что ты там такое написал?! - Всё очень просто, - ответил молодой человек, который мог лишь мечтать о таких гонорарах – Я написал: «Придёт весна, а я её не увижу…» (Д. Рубина «Больно только когда смеюсь») У нас осень. Но весна непременно придёт - а как же иначе? И мы все её увидим!