Пирог с абрикосами и черешней

Сложный рецепт пирога с абрикосами и черешней домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 298 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 298 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• Сливочное масло - 100 г
• Мука - 200 г
• Сахар - 100 г
• Желток - 3 шт.
• Соль - щепотка
• Для начинки:
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Масло сливочное - 50 г
• Мука - 50 г
• Миндаль - 70 г
• Сахар - 70 г
• Желток - 1 шт.
• Сметана - 100 мл
• Песочное печенье - 50 г
• Абрикос - 5 шт. (крупных)
• Черешня - 150 г

Пошаговое приготовление

1. Муку соединяем с сахаром и солью и растираем быстро с размягченным сливочным маслом во влажную крошку, а затем добавляем желтки и замешиваем тесто
2. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на час
3. Пока тесто отдыхает готовим начинку
4. Печенье перемалываем в блендере, а затем и миндаль
5. Добавляем к ним сахар, муку, масло, сметану, яйцо и желток, и взбиваем до однородной консистенции, а затем охлаждаем в холодильнике пол часа
6. Тесто распределяем по дну разъемной формы так, чтобы получились бортики высотой не менее 2,5 см, затем накалываем его во многих местах вилкой и отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 10-12 минут
7. На корж выкладываем начинку, сверху кладем ягоды черешни, предварительно очищенные от косточек, а сверху накрываем половинками абрикос слегка придавливая
8. Выпекаем при температуре 180 гр. 30 минут
9. Приятного аппетита!

Довольно простой пирог, но в то же время невероятно вкусный!