СЛИВОВЫЙ ПИРОГ с ореховой посыпкой

Фундук ( всего 90г) подсушить в духовке или на сухой сковороде, затем очистить между слоями кухонного полотенца от шелухи. Затем смолоть в блендере в крошку.

Для ореховой посыпки смешать 50 г рубленого фундука с сахарным песком, мукой и корицей, добавить растопленное сливочное масло. Перемешать до получения крошки.

Сливы вымыть, разрезать пополам, если крупные на четвертушки.

Для теста взбить размягченное сливочное масло с сахаром до получения пышной гладкой массы. Вбить в масляную смесь яйца по одному, не переставая взбивать.

Аккуратно перемешивая тесто (на малых оборотах) ввести муку, разрыхлитель, оставшиеся молотые орехи, щепотку соли и сметану. Тщательно вымешать.

Дно и бортики формы для выпечки выстелить пергаментом, смазанным сливочным маслом.

Перелить тесто в форму. Посыпать верх теста третьей частью ореховой посыпки.

Выложить сверху сливы, затем еще треть ореховой посыпки.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час 10 минут до золотистого цвета. За полчаса до окончания выпекания, когда тесто хорошо схватится, присыпать пирог оставшейся частью посыпки.

Приятного чаепития Вам и Вашим близким.

Непростой рецепт сЛИВОВОГО ПИРОГА с ореховой посыпкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 110 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 24
• Количество калории: 110 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• Сливы – 500 г
• Для теста:
• Масло сливочное – 110 г
• Сахарный песок – 100 г
• Соль щепотка
• Яйца крупные – 2 шт.
• Сметана – 90 г
• Мука пшеничная – 75 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Фундук – 40 г
• Для ореховой посыпки:
• Фундук – 50 г
• Сахарный песок 50 г
• Мука – 50 г
• Корица молотая – ½ ч. л.
• Масло сливочное – 20 г

Пошаговое приготовление

1. Фундук ( всего 90 г) подсушить в духовке или на сухой сковороде, затем очистить между слоями кухонного полотенца от шелухи.
2. Затем смолоть в блендере в крошку.
3. Для ореховой посыпки нам понадобится: корица, молотый фундук, мука и кусочек сливочного масла.
4. Смешать все сухие компоненты, добавить растопленное сливочное масло. Перемешать до получения крошки.
5. Сливы вымыть, разрезать пополам, если крупные на четвертушки, если крупные - прекрупные, то дольками.
6. Для теста понадобится набор продуктов.
7. Для теста взбить размягченное сливочное масло с сахаром до получения пышной гладкой массы.
8. Вбить в масляную смесь яйца по одному, не переставая взбивать.
9. Аккуратно перемешивая тесто (на малых оборотах) ввести муку, разрыхлитель, оставшиеся молотые орехи, щепотку соли и сметану. Тщательно вымешать.
10. Дно и бортики формы для выпечки выстелить пергаментом, смазанным сливочным маслом. Перелить тесто в форму.
11. Посыпать верх теста третьей частью ореховой посыпки. Выложить сверху сливы.
12. Поверх слив насыпать еще треть ореховой посыпки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час 10 минут до золотистого цвета.
13. За полчаса до окончания выпекания, когда тесто хорошо схватится, присыпать пирог оставшейся частью посыпки.
14. Ароматный, наивкуснейший пирог готов!
15. Приятного чаепития Вам и Вашим близким!

Пирог делала в третий раз. Не помню из какого журнала вырезка, но впервые испекши этот пирог была чрезвычайно расстроена. Сливы утонули в тесте, вся посыпка тоже вслед за сливами, тесто сверху наплыло и затянуло весь верх. Он был вкусный, но внешне так себе. Второй раз не успела сфотографировать готовое изделие. Это третий вариант пирога, отредактированный, уточненный и с исправлением недочетов. Форма приблизительно 22* 30 см.