Влажный шоколадный пирог без яиц

Увидела рецепт в столе заказов и сразу же решила, что это на 100% моё. Люблю шоколадную выпечку. Этот пирог или кекс, как вам больше нравится, выпекается без заморочек. Он из разряда тех, которые «смешал и готово». Я даже не ожидала, что без молока или сметаны может получиться такая прекрасная структура теста — в меру влажная, совсем не тяжёлая. Если пирог выпечь в квадратной форме, а потом разрезать на два слоя и смазать любым кремом, получится замечательный тортик.

Я использовала форму 18 см. Стакан, из расчёта 200 мл. Если нет кукурузного масла, то его можно заменить любым растительным без запаха.

Непростой рецепт влажного шоколадного пирога без яиц европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 219 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 219 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Украшение
• Шоколад тёмный 30 г
• Шоколадная паста 2 ст. л.
• Для теста
• Ванилин 1 г
• Вода 200 мл
• Какао порошок 3 ст. л.
• Кофе растворимый 1 ч. л.
• Масло кукурузное 50 мл
• Мука пшеничная 1.5 ст.
• Разрыхлитель 0.5 ч. л.
• Сахар 1 ст.
• Сода 0.5 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Уксус винный белый 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления влажного шоколадного пирога возьмём муку, воду, масло растительное, какао (без горки), сахар и соль, ванилин или экстракт, растворимый кофе, соду и разрыхлитель, винный уксус или лимонный сок.
2. Духовку нагреть до 180 ºC. В большой ёмкости смешать муку, какао, соль, соду и разрыхлитель.
3. В другую ёмкость насыпать сахар, влить растительное масло.
4. Затем — воду, уксус.
5. Добавить растворимый кофе и всё хорошо размешать до растворения сахара. Ничего страшного, если некоторые крупинки не успеют раствориться.
6. Соединить сухую и влажную смеси.
7. Смешать венчиком вручную до однородного теста. Оно получается таким пузыристым.
8. Вылить тесто в форму. Я никогда не смазываю бока формы, но её дно всегда прокладываю пергаментом для выпечки. Поставить выпекать в разогретую духовку на 35-40 минут. Готовность проверить лучинкой. Она должна оставаться сухой.
9. Готовый пирог полностью остудить, а затем извлечь из формы.
10. Я решила смазать верх пирога шоколадной пастой и посыпать шоколадной стружкой. Очень вкусно, угощайтесь!