Мраморный пирог с ревенем

Сезон ревеня пока в разгаре, но собирать урожай можно только до самого длинного дня в году, а потом дают ревеню набираться сил до следующего года, хотя он ещё и плодоносит дальше.

И я в спешу поделиться с вами рецептом пирога на сметане с начинкой из ревеня. Пирог готовится достаточно быстро и пока мы болтаем с подругами, глядь, а десерт уже готов. А теперь готовим!

Простой рецепт мраморного пирога с ревенем швейцарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 246 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 246 килокалорий
• Количество порций: 16 порций
• Повод: Десерт, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Швейцарская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Какао порошок 9 ст. л.
• Мука пшеничная 540 г
• Разрыхлитель 4 ч. л.
• Ревень 500 г
• Сахар 450 г
• Сметана 540 г
• Сода 3 ч. л.
• Соль 1.5 ч. л.
• Яйца куриные 6 шт.

Пошаговое приготовление

1. Подготовим ингредиенты: ревень, муку, разрыхлитель и соду, яйца, сахар, какао, сметану жирную и не кислую.
2. Яйца взбиваем миксером на высокой скорости с солью и сахаром около 5 минут. Масса сильно посветлеет и станет пышной.
3. Добавим к ним сметану и перемешаем так же миксером.
4. Разделим смесь на 2 равные порции. В одну добовляем какао. Хорошо перемешаем.
5. Смешиваем муку с разрыхлителем и содой. Просеим по половине муки в каждую часть будущего теста.
6. Обе части хорошо перемешаем венчиком от руки, но не долго.
7. Выстилаем дно формы (38 х25 см) пекарской бумагой, стены смажем маслом. Помещаем белое тесто на дно, распределим равномерно.
8. Очистим и нарежем на квадратики ревень. Я сильно не очищаю, только более твёрдую шкурку и концы.
9. Выкладываем ревень на тесто по всей поверхности.
10. Сверху на ревень распределяем ложкой тесто с какао. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 °С около 45-50 минут.
11. Остудим недолго в форме, затем на решётке. Мраморный пирог с ревенем готов к чаю. Можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!