Классический рецепт немецкого пирога Кухен

Сложный рецепт классического рецепта немецкого пирога Кухен немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 56 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 56 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• Количество ингредиентов теста рассчитана на 2 противня. А намазка и посыпка на одну порцию!!!
• Для теста:
• Кипяченое теплое молоко — 1 л
• Яйца — 4 шт
• Мука — 1 кг
• Маргарин или сливочное масло — 200 гр
• Сахар — 1 ст
• Щепотка соли
• Сухие дрожжи — 1 л
• Растительное масло
• Намазка:
• На тесто можно выложить разные ягоды - вишня, клубника ну и т. д.
• Я же буду делать классический, поэтому нам понадобится:
• Сметана не ниже 20% — 2-3 ст. л
• Яйцо
• Сахар — 2 ст. л
• Сода — щепотка
• Мука — горсть
• Штрейзель - (посыпка):
• Мука — 200 гр
• Сливочное масло (комнатной температуры) — 125 гр
• Сахар (можно и без сахара) — 100 гр

Пошаговое приготовление

1. Хочу поделиться рецептиком очень вкусного немецкого пирога, который много раз ела у своих знакомых, рецепт которого им достался от их друзей немцев!!! Это очень вкусно!!!
2. ТЕСТО:
3. Что бы тесто лучше подошло, я делаю так: берем мисочку, высыпаем туда дрожжи, заливаем тепленькой водичкой, добавляем 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки, перемешиваем и оставляем на 5 минут.
4. Замешиваем тесто, как обычно, оно должно быть не слишком тугим. Что бы тесто хорошо подходило, сверху смазать тесто растительным маслом, тонким слоем.
5. Тесто поставить в теплое место, я ставлю в тепленькую микроволновку, там хорошо подходит тесто. Тесту дать подойти пару раз (как минимум), вообще в идеале 3 раза.
6. Тесто выложить на подпыленный мукой стол или коврик, выложить тесто, сверху тоже подпылить мукой и руками сформировать лепешку.
7. Противень смазать растительным масло, взять лепешку и переложить на противень, руками разровнять.
8. НАМАЗКА: Можно намазать тесто вареньем или джемом(тогда надо будеть добавить туда немного муки. что бы не растекалось).
9. В мисочку кладем сметану, яйцо, сахар, соду и муку, перемешиваем. Готово.
10. Тесто смазываем намазкой.
11. ШТРЕЙЗЕЛЬ - ПОСЫПКА:
12. В мисочке смешиваем масло, муку и сахар. Я делала без сахара. Тщательно размешиваем пальцами до получения таких комочков, крошек.
13. Посыпать посыпкой тесто. А вот теперь я посыпаю сахаром. Вообще немцы делают и рекомендуют так, но некоторые добавляют сразу сахар в посыпку. Готово!
14. Ставим наш пирог в разогретую до 50 градусов духовку на 15 минут, а потом на 180 градусов на 20-25 минут.
15. Запах по квартире шикарный, такой вкусный!!!
16. Ну вот наш пирог готов, достаем.
17. Какая красота, посмотрите!!!
18. Режем на кусочки и подаем!!!
19. Приятного вам чаепития!!!