Кулич пасхальный

Простой рецепт кулича пасхального домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 118 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 118 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на четыре порции

• 500 мл молока
• 11 г сухих дрожжей
• 1 кг муки
• 6 яиц
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 350-400 г сахара
• 300 г изюма
• 2 ч. л. ванилин

Пошаговое приготовление

1. Доброе утро!!!
2. Скоро наступит светлый и долгожданный для многих людей праздник Пасха.
3. Не обязательно быть глубоко религиозным человеком, что бы его отмечать, ведь в первую очередь это традиции, которые передавались из поколения в поколение.
4. Одна из таких традиций, естесственно, пасхальный кулич! На эту пасху впервые испек его сам) Для меня это целая победа, так как выпечку раньше я готовил редко. Дался он мне не легко.
5. Итак,
6. Для начала, в теплом молоке растворить дрожжи. Добавить муку (половину) и поставить в теплое место минут на 30, что бы тесто поднялось в два раза.
7. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванилином. Белки взбить с щипоткой соли. В тесто влить желтки, дабавить растопленное сливочное масло и взбитые белки. Тесто перемешать, добавить оставшуюся муку и хорошенько обмять. Снова поставить тесто в теплое место подниматся.
8. изюм замочить в воде или коньяке. Добавить в тесто. Что бы изюм хорошо распределился, его можно обвалять в муке.
9. тесто снова поставить в теплое место на 30 минут.
10. Формы, предварительно смазанные растительным маслом заполнить тестом на
11. 1/1, . Я по ошибке заполнил на половину, получилось не плохо. Наоборот, мои
12. куличи преобрели живописную «шапку». Оставить формы в теплом месте еще на 20-30 минут, что бы тесто поднялось в них. После этого выпекать куличи в духовке при температуре 100-120 градусов 10 минут, после чего повысить температуру до 180 градусов и выпекать еще 25-30 минут. Проверить готовность теста можно, проткнув его деревянной палочкой. Она должна быть сухой.
13. Украшение кулича - дело вкуса. Оформляйте его по своему желанию.
14. Для справки - глазурь сахарная: блендером взбить белки от двух яиц с двумя стаканами сахара и щипоткой соли.

Приятного аппетита!!!