Шарлотка яблочная с корицей по-Корнуэльсзки

Непростой рецепт шарлотки яблочной с корицей по-Корнуэльсзки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 230 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 230 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• Для теста:
• Масло сливочное - 110 г
• Сахар - 75 г
• Яйцо - 2 шт
• Сметана - 1 ст. л.
• Мука - 125 г
• Разрыхлитель - 6 г
• Для начинки:
• Яблоки Антоновка - 1 шт (крупное)
• Сахар коричневый - 1 ст. л.
• Корица молотая HAAS - щепотка
• Сахарная пудра HAAS - 1 ст. л.
• Форма d=19

Пошаговое приготовление

1. Смешать масло (растопленное), сахар, сметану и муку;
2. Добавить к тесту разрыхлитель - перемешать;
3. Белки отделить от желтков, белки убрать в холодильник, желтки подмешать к тесту;
4. Белки взбить до твердых пик и аккуратно подмешать к тесту;
5. Смазать форму сливочным маслом, выложить в нее тесто, разровнять;
6. Яблоки очистить от сердцевины, нарезать тонкими дольками;
7. Укладывать яблоки, втыкая их в тесто в шахматном порядке от края к середине;
8. Коричневый сахар смешать с корицей, посыпать смесью пирог;
9. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут (готовность проверить зубочисткой);
10. Готовый пирог остудить, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой;

Необыкновенно вкусный, ароматный и пышный пирог! Готовила преимущественно для маленького сына, но разлетелся он на всех членов семьи за полчаса! Рекомендую!