Сдобный пирог с грецкими орехами

Непростой рецепт сдобного пирога с грецкими орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 230 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 230 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Для теста:
• - мука (сколько возьмет тесто)
• - молоко - 300 мл
• - сахар 5 ст. л.
• - дрожжи сухие - 5 г
• - соль - 1 щепотка
• - маргарин - 3 ст. л.
• - ванильный сахар - 1 пакетик
• Начинка:
• - орехи грецкие - 250 г
• - белки от двух яиц
• - корица - 1/1, ч. л.
• - сахар - 3-5 ст. л.
• - масло растительное - 1 ч. л. для смазывания формы.

Пошаговое приготовление

1. Делаем опару: В большую миску насыпаем дрожжи, добавляем 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки и все молоко. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 20 минут.
2. Когда на опаре образовалась пышная шапочка, добавляем соль, растопленный маргарин, ванильный сахар, оставшийся сахар и постепенно добавляем просеянную муку. Перемешиваем венчиком, а потом руками. Как только тесто перестало липнуть к рукам, муку больше не добавляем. Скатываем тесто в шар и кладем в другую миску, слегка смазанную растительным маслом.
3. Ставим полученное тесто в теплое место на 2 часа, накрыв полотенцем. Через час тесто обминаем.
4. Пока тесто отдыхает, сделаем начинку. Орехи высыпать в блендер, добавит к ним сахар и корицу. Перемолоть в крошку, не очень мелкую.
5. Далее берем белки, добавляем щепотку соли и начинаем их взбивать, добавляем 1 ст. л. сахара, и взбиваем до устойчивых пиков.
6. Смешиваем ореховую массу вместе с белками.
7. Подошедшее тесто делим пополам и выкладываем в форму, застеленную пергаментом и слегка смазанную растительным маслом, и распределяем руками, делая бортики 3-4 см в высоту.
8. На тесто выкладываем начинку равномерно ее распределяя. Из остатков теста, поверх начинки выкладываем фигурки или полосочки (кому как, больше нравится).
9. 9 Ставим форму с пирогом в заранее разогретую духовку до 180 градусов, на 30-40 минут. Как только тесто приобретет золотистый цвет, пирог готов! Приятного аппетита!))