картофельный пирог с брынзой

Непростой рецепт картофельного пирога с брынзой грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 32 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 32 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на девять порций

• (брынзы нет беру просто мягкий сыр)
• 2 ст. л - сметаны или майонеза для смазки
• ОСНОВА
• 7 средних картофелин (~800 г),
• 2 яйца,
• 1 ч. л. - разрыхлителя,
• 4 ст. л. - (без верха)муки,
• 2 ст. л. - майонеза,
• 1 ч. л. - соли
• НАЧИНКА
• 300 г брынзы,
• 2 яйца,
• 50 г сливочного масла,
• зелень

Пошаговое приготовление

1. Отварить картофель в мундире.
2. Остудить до теплого.
3. Очистить.
4. Пропустить через мясорубку.
5. Добавить яйца, майонез, соль, разрыхлитель, муку и взбить до однородной массы.
6. Брынзу размять, смешать с размягченным сливочным маслом и яйцами.
7. При желании добавить мелко порезанную зелень.
8. Форму(d=20-22 см)смазать маслом, выложить 1/1, часть картофельной массы.
9. Распределить по дну(мокрой рукой).
10. На картофель равномерно выложить начинку, не доходя 1-1,5 см до краев.
11. Сверху распределить оставшуюся картофельную массу.
12. Верх разровниять, смазать сметаной или майонезом.
13. Выпекать при t=220°С 40-50 мин.
14. Духовку выключить, дверцу приоткрыть, пирог оставить в духовке на 15-20 минут.
15. Подавать в горячем или холодном виде.