Пирог из теста фило с пряной мясной начинкой (вариант)

Несложный рецепт пирога из теста фило с пряной мясной начинкой (вариант) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 81 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 81 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• 10–12 листов теста фило,
• 600 гр смешанного фарша (говядина - свинина),
• 1 мелко нарезанная луковица,
• 2 ст. л. оливкового масла и дополнительно для смазывания теста,
• 2 нарезанных зубчика чеснока,
• половина чайной ложки сладкой паприки,
• 2 крупных спелых помидора, без кожи и мелко нарезанных, щепоть сушеного тимьяна,
• соль,
• черный молотый перец,
• специи по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогреть оливковое масло в глубоком сотейнике на небольшом огне, обжарить лук минут 10, до прозрачности, добавить чеснок и паприку, тимьян и специи. Готовить при помешивании 1 мин. Добавить сырой фарш и обжарить, постоянно разминая вилкой и перемешивая. Когда цвет фарша изменится и он будет разделен на очень мелкие кусочки, добавить помидоры, посолить и поперчить по вкусу, снять с огня, охладить.
2. Разогреть духовку до 200 С. Разморозить тесто фило, доставать по 2 пластины, смазать кисточкой маслом, выложить немного фарша на короткую сторону теста, (лучше фарш предварительно разделить лопаткой на 6 частей), свернуть рулетом и смазать оливковым маслом. Так же свернуть остальные листы - рулеты. Выложить противень пекарской бумагой, смазать бумагу оливковым маслом. Взять один рулет и закрутить его по кругу (улиткой), приложить остальные рулеты и сделать большую улитку. Смазать кисточкой оливковым маслом и поставить запекаться в духовку на 30–35 мин до красивой коричневой корочки.
3. Достать из духовки, дать постоять 10 минут, подавать.

Люблю, когда в доме пахнет пирогами. Это вкусно, уютно, а для меня еще это символ уютного дома, любви в семье, если хотите. Многие хозяйки пекут пироги, я – не исключение, нравится мне работать с тестом. Этот вариант пирога очень удачно подошел к обеду. Мои заелись и отказались от всех заправочных супов, которые я предложила на выходные. Поэтому я сварила вкусный бульон и испекла этот пирог. Вкусно. Нет. Очень вкусно! Хрустящее, легкое тесто. Сочная ароматная начинка – все получилось и обед был великолепен. Приятного аппетита! Живите со вкусом!