Яблочный пирог с творогом

Пирог для тех, кто любит нежные сладкие начинки!

Кулинарный рецепт из русской кухни под названием «Яблочный пирог с творогом» можно готовить из разного теста: дрожжевого, слоеного, песочного, даже бисквитного. И всегда он будет иметь совсем другой вкус. Поэтому тесто можно выбрать такое, какое вам нравится. К примеру, в этом рецепте указано дрожжевое, а вы можете взять песочное – выбор за вами.

Несложный рецепт яблочного пирога с творогом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 242 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество калории: 242 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Яблочные пироги

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• Дрожжевое тесто (готовое) 1 кг
• Для яблочной начинки:
• Яблоки 0.5 кг
• Лимоны 0.5 шт.
• Сахар 100 гр
• Вода 2 стол. л.
• Для творожной начинки:
• Творог (свежий) 0.5 кг
• Сливочное масло 100 гр
• Яичные желтки 3 шт.
• Сахар 100 гр
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Моем и чистим яблоки, нарезаем их дольками
2. Укладываем яблоки в сотейник. Добавляем к ним сок половинки лимона, 2 столовые ложки сахара и воду. Тушим до полу готовности.
3. Отделяем желток от белка и взбиваем его вместе с остатками сахара и сливочным маслом. Полученную массу смешиваем с творогом и солью.
4. Форму для выпекания смазываем маслом, сыплем сухариками. Выкладываем тесто с бортиками.
5. Укладываем на тесто начинку. Нижний слой - из творожной массы, верхний слой - из яблок.
6. Оставшимся тестом украшаем пирог и отправляем его на 45 минут в духовку разогретую до 200 градусов.
7. Безупречный вкус, сочетание творога и яблок великолепно!
8. Итак, сначала очищаем яблоки, нарезаем дольками, отправляем в сотейник, куда еще добавляем: сок половинки лимона, сахар и воду. Начинаем тушить до тех пор, пока яблоки не станут практически мягкими (то есть, не до готовности). Затем отделяем желток от белка и взбиваем его до пены с сахаром и сливочным маслом. Смешиваем с творогом и солью, чтобы получить однородную массу.
9. Хорошенько обмазываем маслом форму, можно присыпать дно измельченными сухариками. Выкладываем в нее тесто, формируем бортики. Теперь отправляем сюда же начинку: сначала творожную, после – яблочную.
10. Остатки теста можно пустить на украшение пирога – еда ведь должна быть не только вкусной, но и красивой, не так ли?
11. В разогретом духовом шкафу выпекаем до готовности при температуре 200 градусов (около 45-ти минут).