Фасолевый пирог

Очень нежный фасолевый пирог, который подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол! Идеальное сочетание теста из фасолевого пюре и начинкой из лука-порея, помидоров и фасоли. Очень вкусно!

Приготовим фасолевый пирог в домашних условиях. Фасоль нужно замочить, а затем залить свежей водой и отварить до готовности. После чего вареная фасоль пюрируется блендером и смешивается с яйцом, мукой и жареным чесноком. Выкладываем полученное тесто в форму и выпекаем основной корж. Для начинки отдельно обжариваем лук-порей, а яйца взбиваем с солью и сливками. Укладываем на испеченный корж оставшуюся фасоль, помидоры и лук. Заливаем яично-сливочной смесью и присыпаем зелень. Выпекаем пирог в духовке до готовности примерно 45 минут. Удачи!

Количество порций: 6-8

Простой рецепт фасолевого пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 264 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 264 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги

Ингредиенты на четыре порции

• Фасоль — 3 Стакана
• Яйца — 3 Штуки
• Мука — 1,5 Ст. ложки
• Лук - порей — 3 Штуки
• Сливки — 200 Грамм
• Помидор — 1 Штука
• Специи — По вкусу
• Чеснок — 3 Зубчика
• Зелень — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Замочите фасоль на ночь в холодной воде. С утра промойте и отварите в свежей воде до готовности.
2. Чеснок измельчаем и обжариваем на растительном масле.
3. Полстакана фасоли откладываем в сторону. Остальную фасоль немного обсушиваем и пюрируем при помощи блендера. Добавляем к фасолевому пюре яйцо, муку и чеснок.
4. Замешиваем тесто, посолив по вкусу.
5. Форму для выпечки смажьте маслом и застелите пекарской бумагой. Распределяем тесто по форме, сформировав бортики. Выпекаем тесто в духовке 15 минут, температура 180 градусов.
6. Лук - порей нарежьте полукольками и обжарьте на сковороде до мягкости.
7. Оставшиеся яйца взбиваем с солью и сливками.
8. На испеченную основу пирога выкладываем лук - порей, отложенную фасоль и порезанный произвольно помидор. Присыпаем измельченной зеленью.
9. Заливаем пирог яично - сливочной смесью. Выпекаем в духовке 45 минут, температура 180 градусов.
10. Перед употреблением следует остудить пирог. Приятного аппетита!