Нежный творожный пирог

Сложный рецепт нежного творожного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 128 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 128 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Для дрожжевого теста:
• 300 г. просеянной муки.
• 20 г. свежих дрожжей.
• 150 мл. молока.
• 60 г. сахара.
• 75 г. сливочного масла.
• 1 щепотка соли.
• Для начинки:
• 500 г. творожного сыра.
• 500 г. обезжиренного творога
• 2 яйца.
• 250 мл сливок
• 150 г. сахара
• 150 г. растопленного сливочного масла.
• 1 щепотка ванили
• 2 столовых ложки крахмала.
• 1 щепотка соли.
• 125 г. изюма
• молотая корица и сахарная пудра.

Пошаговое приготовление

1. Муку, высыпать в миску, в середине сделать углубление.
2. В 4 ст ложках тёплого молока распустить дрожжи, добавить 1 ч. ложку сахара и влить в углубление.
3. Смешать с небольшим количеством муки, накрыть салфеткой и оставить на 20 минут.
4. Затем. добавить остальные компоненты, тесто вымесить и оставить еще на 30 минут. Что бы оно в 2-ое увеличилось в объёме.
5. Духовку нагреть до 180 г. Творожный сыр смешать с творогом.
6. Для смазывания пирога, взять желток одного яйца и растереть с 2 стол. ложками сахара и 4 стол. ложками сливок.
7. Творожную массу, смешать с оставшимися сливками, яичным белком, одним яйцом и сливочным маслом.
8. Добавить щепотку ванили, крахмал, соль и изюм.
9. Тесто хорошо вымесить, раскатать и выложить в разъёмную форму диаметром 26 см, сделав высокий бортик.
10. Творожную массу выложить на тесто, разровнять и смазать сливочно - желтковой смесью.
11. Посыпать молотой корицей и 45 минут выпекать предварительно нагретой духовки.
12. Готовый пирог остудить, посыпать сахарной пудрой и аккуратно разрезать на порционные кусочки.

В данный момент только рецепт! В ближайшее время будет пирог! А пока пробуйте, ПЕКИТЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!