Штрудель с курицей и грибами

Приготовим штрудель к обеду. Предлагаю вам ещё один вариант использования готового теста для штруделя с новой начинкой — курицей и грибами. Штрудель с такой начинкой удобно приготовить к обеду, к поездке на природу. Угощение получается сытным.

Вкусно подать в тёплом или холодном виде, следует добавить к штруделю овощной салат, соления. К этому штруделю прекрасно подойдёт сметанный соус или жирные сливки. Приятного аппетита!

Несложный рецепт штруделя с курицей и грибами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 23 килокалорий.

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 23 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Обед, перекус

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на пять порций

• Для основного блюда
• Масло топлёное 50 г
• Тесто для штруделя 250 г
• Начинка для штруделя
• Белые грибы сушёные 50 г
• Куриная голень 300 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Лук - порей 1 шт.
• Масло топлёное 100 г
• Панировочные сухари 50 г
• Соль 2 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления штруделя нужно взять готовое тесто, масло топлёное; для начинки — куриную голень, грибы белые сушёные, лук репчатый для грибов, лук - порей, масло топлёное, сухари панировочные, соль.
2. Грибы вымыть, залить тёплой водой, оставить на 20 минут.
3. Переложить грибы в кастрюлю. Залить водой. Поставить варить, с небольшой луковицей, до готовности.
4. Разогреть 1 ст. л. топлёного масла на сковороде, всыпать панировочные сухари. Перемешивая, жарить до румяности.
5. Лук - порей нарезать кольцами. Пассеровать на топлёном масле до мягкости.
6. Мясо курицы вымыть, обсушить. Нарезать малыми кусочками. Обжарить с луком до готовности. Посолить.
7. Подготовленные грибы обжарить на топлёном масле.
8. Развернуть тесто. Скалкой раскатать. Смазать всю поверхность теста топлёным маслом.
9. Нанести на поверхность теста слой масляной крошки, оставляя края свободными.
10. На крошку разложить кусочки жареной курицы.
11. Сверху разложить 1/1, часть жареного лука - порея.
12. Следующим слоем распределить подготовленные жареные грибы.
13. Сверху разложить оставшийся лук - порей.
14. Края теста снизу и сверху подвернуть.
15. Слева начать заворот рулетом. Аккуратно свернуть штрудель, закрепив край.
16. Выложить на пергамент заготовку штруделя, швом вниз. Смазать верх и бока топлёным маслом.
17. Выложить заготовку на противень. Поставить в горячую духовку. Запекать в течение 35-40 минут при температуре 180°C.
18. Готовый штрудель вынуть из духовки. Аккуратно перенести его на решётку. Остудить. Подавать к обеду или на перекус. Для поливки к этому штруделю рекомендую подать сметанный соус или жирные сливки.