Открытый пирог с цукини и кукурузой

Этот яркий весенний пирог с хрустящей основой и потрясающим вкусом и ароматом станет изюминкой вашего воскресного семейного обеда.

Несложный рецепт открытого пирога с цукини и кукурузой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 315 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 315 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: 1 час

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Пироги с овощами
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на четыре порции

• Слоеное тесто 1 лист
• Соленое сливочное масло 3 ст. л.
• Свежие листья базилика 2 ст. л.
• Чеснок 1/1, ч. л.
• Цукини (среднего размера) 1 шт.
• Кукуруза 1 початок
• Тертый пармезан 1/1, чашки
• Кошерная соль 1/1, ч. л.
• Свежемолотый перец 1/1, ч. л.
• Яйцо 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Мелко нарежьте базилик.
3. Измельчите чеснок.
4. Тонко нарежьте цукини.
5. Срежьте с кукурузного початка зерна.
6. Раскатайте лист теста и выложите на противень, застеленный пергаментом.
7. С помощью ножа сделайте бортики, надрезав тесто по периметру, - отступайте от края примерно 0,5 см (старайтесь не прорезать его насквозь).
8. В жаропрочную миску положите сливочное масло, базилик и чеснок.
9. Растопите масло в микроволновой печи.
10. Смажьте половиной масла с помощью кисти основу пирога (не выходя за обозначенные ножом границы).
11. Выложите на основу цукини и кукурузные зерна.
12. Посыпьте тертым пармезаном и сбрызните оставшимся маслом.
13. Приправьте солью и перцем.
14. Взбейте яичный желток с двумя столовыми ложками холодной воды. Смажьте этой смесью бортики пирога.
15. Отправьте противень в духовку и выпекайте 25-30 минут (до золотисто - коричневых краев).
16. Подавайте пирог горячим или комнатной температуры.