Пирог из картошки и брюссельской капусты

Несложный рецепт пирога из картошки и брюссельской капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 569 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 569 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель 500 г
• Бекон 100 г
• Брюссельская капуста 300 г
• Оливковое масло 50 мл
• Растительное масло 50 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Зеленый лук 50 г
• Йогурт 200 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Картошку поджарить на растительном масле.
2. Потушить брюссельскую капусту с беконом в течение нескольких минут, затем отправить в блендер и на небольшой скорости, добавив немного оливкового масла, превратить капусту и бекон в пюре. Добавить яйца и еще раз перемешать.
3. Жареную картошку потолочь и перемешать с пюре из капусты, посолив и поперчив. Раскалить сковороду с оливковым маслом, вывалить туда картофельно - ­капустную массу и жарить несколько минут, накрыв крышкой. Можно также отправить сковородку в духовку. Минут на пятнадцать. Пирог будет нежнее. Подавать с соусом из йогурта, смешанного с мелко нарубленным зеленым луком.

Вообще, это способ оптимизации вчерашней еды. Снулая карто­шка, хладные трупики капусты ­нехитрым путем превращаются в нечто съедобное. Но если готовить это из свежего, а не ­вчераш­него, получается по-настоящему вкусно.