Болонский пирог из поленты с сухофруктами

  1. Uehxvaiuz

    Uehxvaiuz Шашкова Роза

    Рецепты:
    39
    Симпатии:
    123
    Баллы:
    33


    Этот восхитительный пирог итальянцы пекут в остывающей дровяной печи, на тлеющих углях. Подают его с бокалом «Вин санто» и ложкой крем фрэш. Пирог похож на пудинг, в конце приготовления он останется немного влажным внутри и подаётся на стол ещё тёплым.

    Лучше всего использовать для него мелкую итальянскую крупу полента. Она готовится за считанные минуты, а вот кукурузная крупа нашего производства сюда не годится. Вообще пирог получается очень ароматным, с богатым насыщенным вкусом из-за мёда, большого количества цедры апельсина, лимона и пикантных имбирных цукатов.

    Сложный рецепт болонского пирога из поленты с сухофруктами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 101 килокалорий.


    Болонский пирог из поленты с сухофруктами
    • Время подготовки: 20 мин
    • Время приготовления: 50 мин
    • Количество калории: 101 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: Пикник, десерт, перекус
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Нам понадобится: Духовка

    Ингредиенты на десять порций

    • Изюм тёмный 100 г
    • Имбирные цукаты 100 г
    • Инжир сушёный 100 г
    • Корица молотая 1 щепотка
    • Масло оливковое Extra Virgin 50 мл
    • Мёд 100 мл
    • Молоко 500 мл
    • Мука пшеничная 200 г
    • Полента 100 г
    • Сахар 100 г
    • Соль 1 ч. л.
    • Хлебные крошки 100 г
    • Цедра апельсина 2 ч. л.
    • Цедра лимона 1 ч. л.
    • Яблоко 500 г
    • Яйца куриные 3 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления вам потребуется пшеничная мука, мелкая полента, мёд, яблоки, апельсиновая цедра, яйца, имбирные цукаты, инжир, изюм и молоко.
    2. Всыпьте в миску просеянную пшеничную муку, поленту и хлебные крошки.
    3. Перемешайте всё венчиком до получения однородной массы.
    4. В другой миске смешайте яйца, молоко, мёд и оливковое масло.
    5. В сухой смеси сделайте углубление и влейте туда жидкую молочную смесь.
    6. Перемешайте смесь деревянной ложкой.
    7. Яблоки очистите от кожуры и порежьте на кусочки среднего размера.
    8. Порежьте инжир на 4 части, а имбирь очень мелко порубите на доске.
    9. Добавьте в тесто цукаты, сухофрукты и яблоки.
    10. Хорошо перемешайте тесто, чтобы оно получилось однородным.
    11. Смажьте форму сливочным маслом и вылейте в неё тесто. Я использовала большую чугунную сковороду диаметром 28 см. Но вы можете использовать обычную металлическую или керамическую форму.
    12. Выпекайте пирог при 180°С в течение 50 минут. Пирог должен получиться немного вязким и жидковатым внутри. Это как раз то, что нам нужно! Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему постоять 20 минут, а затем подавайте на стол. Приятного аппетита!



     
  2. Похожие рецепты


  3. grunicheva91

    grunicheva91 Ярославна Г

    Рецепты:
    33
    Симпатии:
    131
    Баллы:
    33

    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    k_tanya, О_Цвик, n_tanya и 7 другим нравится это.
  4. aeylepvo

    aeylepvo Active Member

    Рецепты:
    37
    Симпатии:
    129
    Баллы:
    33

    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    СоняГ, Uezmorq, Lnivnyf и 5 другим нравится это.
  5. Диана_Г

    Диана_Г Грищенко Диана

    Рецепты:
    32
    Симпатии:
    108
    Баллы:
    33

    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    И_Малинкова и d_yanchik нравится это.

  6. Ася_С

    Ася_С Самойловских

    Рецепты:
    23
    Симпатии:
    62
    Баллы:
    13

    Оооочень вкусно получилось
     
    Скиданова Н, sadokhina86 и НадяР нравится это.
  7. АннаД

    АннаД Анна

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    40
    Баллы:
    13

    Болонский пирог из поленты с сухофруктами - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    Nlwjurxc, Яся_Б и r_maya нравится это.
  8. rutheewk

    rutheewk Member

    Рецепты:
    18
    Симпатии:
    27
    Баллы:
    13

    какая вкусняшка!
     
    Кострова И, Надя_Ш и ЭлькаД нравится это.

  9. Гала_С

    Гала_С Секси Гала

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    3

    Удобная у вас интсрукция по приготовлению болонского пирога из поленты с сухофруктами получилась
     
    Ltchxeyo и АлександраН нравится это.
  10. chebotarenko76

    chebotarenko76 Чеботаренко Юляша

    Рецепты:
    6
    Симпатии:
    6
    Баллы:
    3

    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
  11. Emopnvuo

    Emopnvuo Курушкина

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    3

    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Оля_С, t_yulya, ТасяЛ и ещё 1-му нравится это.

  12. Nyogctaz

    Nyogctaz Евтушенко Лида

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13

    Спасибочки :)
     
    Iicczcoe и Vqxcjai нравится это.
  13. uhvkeqog

    uhvkeqog Member

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    13

    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
    Шварева А, jevouvoaa и Ziaoeao нравится это.
  14. Шпикалова З

    Шпикалова З Шпикалова Зина

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    3

    Ой...как вкусно!!! Обожаю болонский пирог из поленты с сухофруктами!!!!
     
    Eeiekiod и Ojfcefi нравится это.

  15. o_elizaveta

    o_elizaveta Ольшанская Елизавета

    Рецепты:
    32
    Симпатии:
    118
    Баллы:
    33

    хороший рецепт. Спасибо
     
    Формальнова В и v_margarita нравится это.
  16. mariannak

    mariannak Хрол Марианна

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    3

    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    r_ksyukha и ch_stasya нравится это.
  17. limar91

    limar91 Лимарь Аида

    Рецепты:
    17
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    3

    вы там знаете толк в еде :)
     
    Танюша_С нравится это.
  18. Eephuqlwz

    Eephuqlwz Панишева Януля

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    3

    Uehxvaiuz, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    З_Балан нравится это.
  19. Xewokiad

    Xewokiad Ася

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    3

    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    А_Губа нравится это.
  20. Таша_К

    Таша_К Кумачева Таша

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    20
    Баллы:
    3

    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали болонский пирог из поленты с сухофруктами. Спасибо за рецепт!
     
    Eowzoeb нравится это.
  21. g_viktoriya

    g_viktoriya Грицко Виктория

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    3

    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик болонского пирога из поленты с сухофруктами
     
    Lbefpaoa нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Мраморный пирогАвторские рецепты пирогов20 апр 2017
Праздничный пирог Курник с двумя начинками из печенной тыквы с куриной голеКурник20 апр 2017
Тертый пирог вегетарианскийАвторские рецепты пирогов5 янв 2017
Пирог «Дурман»Авторские рецепты пирогов5 янв 2017
Пирог на овсяной кашеАвторские рецепты пирогов5 янв 2017