Очень он вкусный - штрудель капустный

  1. Таня_Т

    Таня_Т Тимченко

    Рецепты:
    23
    Симпатии:
    94
    Баллы:
    13


    Сложный рецепт очня он вкусный - штруделя капустного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 100 килокалорий.


    Очень он вкусный - штрудель капустный
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 56
    • Количество калории: 100 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Изделия из теста

    Ингредиенты на шесть порций

    • Для теста:
    • Мука пшеничная – 200 гр.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Растительное масло – 1 ст. л.
    • Вода (теплая) – 4-5 ст. л.
    • Соль – на кончике ножа
    • Начинка:
    • Капуста белокочанная – 800 гр.
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Сливочное масло – 2 ст. л.
    • Сахар – 1 ст. л.
    • Уксус столовый – 1 ст. л.
    • Вода или бульон – 0.5 ст.
    • Тмин молотый – 1 ч. л.
    • Соль, перец черный молотый – по вкусу
    • Сметана – 100 гр.
    • Растопленное сливочное масло – 50 гр.

    Пошаговое приготовление

    1. Муку просеять и высыпать горкой на рабочую поверхность, в середине сделать углубление. Добавить яйцо, растительное масло и соль. Начиная вымешивать с краев и двигаясь к середине, приготовить гладкое тесто, постепенно добавляя воду, чтобы тесто приобрело среднетвердую консистенцию.
    2. Вымешивать тесто руками, чтобы оно стало блестящим (примерно 15 мин). Скатать из теста шар, смазать растительным маслом и оставить на 30 мин, прикрыв перевернутой вверх дном миской.
    3. Приготовить начинку:
    4. Лук очистить и мелко нарезать, капусту нашинковать.
    5. Сливочное масло раскалить в большой сковороде. Обжарить лук до прозрачности, посыпать сахаром и дать сахару расплавиться. Погасить уксусом и залить мясным бульоном или водой. Добавить нашинкованную капусту, молотый тмин, посолить и поперчить по вкусу.
    6. Тушить 20 мин., накрыв капусту крышкой, периодически помешивая. При необходимости можно добавить воды или бульона, но в конце жидкость должна полностью испариться.
    7. Когда капуста остынет, смешать ее со сметаной.
    8. На стол положить большое кухонное полотенце и равномерно присыпать его мукой.
    9. Раскатать тесто как можно тоньше.
    10. Затем взять тесто руками за края и на ребрах ладоней растянуть. В идеале тесто должно быть таким тонким, чтобы свозь него можно было бы читать лежащую внизу газету. Толстые края теста обрезать, придав ему форму прямоугольника.
    11. Растопить 50 гр. сливочного масла.
    12. Смазать тесто растопленным маслом, равномерно распределить начинку, не доходя до краев примерно 3 см. При помощи полотенца свернуть штрудель, края защипнуть. Положить на смазанный маслом противень швом вниз. Верх также смазать маслом.
    13. Выпекать до золотистого цвета ( у меня 30 мин при 180).
    14. Приятного вам аппетита!

    Очень рекомендую приготовить этот наивкуснейший штрудель. В начинку можно не добавлять сметану и выпекать до более интенсивного золотистого оттенка, если вам больше по душе хрустящий вариант. Со сметаной начинка получается сочной и нежной. Если будете использовать мясной бульон вместо воды, то штрудель будет более сытным и калорийным. Я делала разные варианты и все они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.




     
    Dloypve, Ektuois, Авращенко А и 2 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Pcixvutvs

    Pcixvutvs Костенко Анастасия

    Рецепты:
    17
    Симпатии:
    59
    Баллы:
    13

    Таня_Т, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    oazaexiu, Apjhuoni, m_alla и 3 другим нравится это.
  4. Azraogedu

    Azraogedu Зезюльчик Галка

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    13

    Как здорово!:)
    Спасибо большое, Таня_Т
     
    u_kira, ЛикаР и Т_Гарифуллина нравится это.
  5. Iymceewme

    Iymceewme Надрага

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    13

    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    Auxursmeo, Tmkjaqqio, Veyaiei и ещё 1-му нравится это.

  6. d_aleksandra

    d_aleksandra Должникова Александра

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    13

    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    Ucborgo нравится это.
  7. Ocaujteak

    Ocaujteak Пашкина

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13

    Обалденный рецептик очня он вкусный - штруделя капустного. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    Svpiooao, sprygaeva97, ostrovnaya95 и ещё 1-му нравится это.
  8. Стручаева П

    Стручаева П Стручаева Полли

    Рецепты:
    20
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    13

    Очень своевременно выставлен рецепт. Таня_Т, Спасибо!
     
    dariyau, ЛанкаК и kapranova81 нравится это.

  9. Самусева И

    Самусева И Самусева

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    3

    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    ryabykh91 и Uzlizocd нравится это.
  10. Lnbeiba

    Lnbeiba Саунина Саша

    Рецепты:
    3
    Симпатии:
    6
    Баллы:
    3

    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    Eettsxe и Tdzzceo нравится это.
  11. Mmepeouq

    Mmepeouq Жилкина

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    3

    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    eoooas нравится это.

  12. Wnquaze

    Wnquaze Мишненкова Зина

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    13

    отличная тема:) уже в закладке.
     
    Xufgpouj, Глинская Ю, Ognooneo и 2 другим нравится это.
  13. Я_Богаткина

    Я_Богаткина Яся Б

    Рецепты:
    5
    Симпатии:
    4
    Баллы:
    3

    Ух ты! Как красиво и просто!
     
    Efjnzqo нравится это.
  14. domakhina88

    domakhina88 Домахина Таша

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    3

    какая вкусняшка!
     

  15. Oelbcuc

    Oelbcuc Ника

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    3

    Обалденный рецептик очень его вкусного - штруделя капустного. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    ecbsx, А_Вертушенко и Wioqtse нравится это.
  16. gorodetskaya96

    gorodetskaya96 Городецкая Рая

    Рецепты:
    19
    Симпатии:
    48
    Баллы:
    13

    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
  17. Oqctout

    Oqctout Антонина О

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    3

    Надо попробовать приготовить очень его вкусного - штруделя капустного
     
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Пирог к чаю,кофе и просто так (очень вкусный!)Авторские рецепты пирогов3 янв 2017
Молочный пирог - очень сочный и вкусный!!!Авторские рецепты пирогов2 янв 2017
Ооочень вкусный пирогАвторские рецепты пирогов30 дек 2016
Очень вкусный пирогАвторские рецепты пирогов28 дек 2016
Пирог...вкусный...очень(хоть изначально и задумывался как пицца :-) )Авторские рецепты пирогов28 дек 2016