Штрудель с тофу, зеленью, вялеными помидорами и острым соусом

Несложный рецепт штруделя с тофу, зеленью, вялеными помидорами и острым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 25 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 25 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Репчатый лук 360 г
• Мелко рубленный чеснок 3 зубчика
• Твердый тофу 210 г
• Сыр проволоне 120 г
• Измельченный укроп 2 столовые ложки
• Пшеничная мука 1,5 чайные ложки
• Вяленые помидоры 3 штуки
• Тесто фило 6 штук
• Соус чили по вкусу
• Сыр асьяго 200 г

Пошаговое приготовление

1. Отварите кале в большой кастрюле в подсоленной воде в течение 5 минут до мягкости. Слейте воду. Остудите; выжмите воду. Нагрейте масло в толстостенной сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте до мягкости (7 минут). Охладите.
2. Соедините тофу, другие виды сыра, укроп и муку и измельчите в блендере. Переложите в миску. Добавьте луковую смесь, кале и вяленые помидоры. Приправьте солью, перцем, по вкусу.
3. Разогрейте духовку до 180°C. Сбрызните противень маслом. Положите один лист теста на другой, сбрызните маслом. Положите еще 2 листа теста. Сбрызните маслом. Повторите те же действия с остальными листами теста. Распределите смесь с тофу по средней части листов теста в виде полосы шириной 8 см, не доходя 5 см до края на коротких сторонах. Загните короткие части теста и уложите поверх начинки, придайте тесту форму рулета, полностью закрывая начинку. Сбрызните рулет маслом. Переложите на подготовленный противень.
4. Запекайте до золотистой корочки около 45 минут. Охладите в течение 10 минут. Разрежьте поперек на 6 частей. Разложите по тарелкам. Полейте острым соусом чили.