Постный пирог с ягодами

Непростой рецепт постного пирога с ягодами мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 146 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 146 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: На пару

Ингредиенты на пять порций

• ягоды (замороженные вишня и черника) 300 г + 300 г
• сахар тростниковый 200 г
• мука 250 г
• масло растительное 1 ст.
• ванилин 1 ч. л.
• корица 0,5 ч. л.
• разрыхлитель 10 г
• соль щепотка
• вода (соус) 150 мл
• какао (соус) 30 г
• сахар (соус) 80 г
• крахмал кукурузный (соус) 1 ст. л.
• мука цельнозерновая 150 г
• миндаль (для подачи) 30 г

Пошаговое приготовление

1. Выложить замороженные ягоды в сотейник.
2. Засыпать коричневым сахаром.
3. Добавить 1 ч.
4. л.
5. ванилина, 0,5 стакана воды, довести до кипения и варить 5-7 мин.
6. Затем откинуть на дуршлаг, сок собрать, остудить.
7. Просеять оба вида муки с разрыхлителем и солью, смешать.
8. Влить в муку растительное масло, всыпать корицу и перемешать.
9. Затем добавить остывший сок (у меня получилось 350 мл) и хорошо перемешать до однородности.
10. В форму выложить половину теста, разровнять.
11. Поверх теста выложить ягоды.
12. Залить оставшимся тестом, разровнять.
13. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут.
14. Готовность проверить деревянной шпажкой.
15. Пока печется пирог, приготовить соус.
16. Для этого в сотейник влить воду, всыпать какао, сахар и довести до кипения, постоянно помешивая.
17. Отдельно в 50 мл воды развести 1 ст.
18. л.
19. крахмала и тонкой струйкой влить в соус, перемешать до однородности и варить 1 минуту до загустения.
20. Соус остудить.
21. Готовый пирог перевернуть на блюдо, полить шоколадным соусом и присыпать рубленым миндалем.
22. Готовый пирог можно подавать к столу.
23. Пирог получается влажным, его сладость оттеняет кислинка ягод.
24. Вкусен как теплым, так и холодным.
25. Приятного чаепития!