Писсаладьер - французский луковый пирог

Непростой рецепт писсаладьера - французского лукового пирога французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 321 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 321 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• Минеральная вода - 100 мл,
• Сахар - песок - 2 ч. л,
• Дрожжи сухие активные - 5 г,
• Оливковое масло - 30 мл,
• Мука пшеничная - 200 г,
• Сливочное масло - 1 ст. л,
• Лук репчатый - 3 шт,
• Тимьян - веточка,
• Соль - щепотка,
• Помидоры в с\с - 3 ст. л,
• Маслины б\к - 6-8 шт,
• Помидоры черри - 6-8 шт,
• Каперсы - 5 г
• Анчоусы - 15 г

Пошаговое приготовление

1. В 100 мл теплой воды растворить чайную ложку сахара, щепотку соли и одну чайную ложку сухих дрожжей. Добавить 2 ст. л. оливкового масла, просеять туда 200 г муки и вымесить эластичное мягкое тесто. Поставить на час подходить в тёплое место. В это время займемся начинкой.
2. Нарезать полукольцами лук, разогреть сковороду, добавить оливковое масло и томить на небольшом огне до золотистого цвета, периодически помешивая. Добавить сливочное масло, тимьян, соль, сахар 1 ч. л и протертые томаты. Всё перемешать и томить в общей сложности минут 15, пока не выпарится жидкость.
3. Подошедшее тесто обмять, посыпать мукой и слегка присыпать форму для запекания. Тесто раскатать в виде круглой лепешки, переложить ее в форму.
4. Выкладываем на тесто начинку, сначала лук, затем помидоры черри, анчоусы, каперсы и маслины или оливки.
5. Запекаем в хорошо разогретой духовке при 200 С около 20 минут.