Ленивый пирог с кабачками и куриными потрошками (из серии фальшивый пирог)

Сложный рецепт ленивого пирога с кабачками и куриными потрошками (из серии фальшивый пирог) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 218 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 218 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Куриные потрошки (желудочки) - 500 гр
• Лук репчатый - 2 шт
• Помидор
• Бульон (куриный) - прим. 100 мл
• Соль, перец
• Молотые кориандр, мускатный орех, лавровый лист
• Кабачок, очищеный от семян и кожуры, - 600 гр
• Соль
• Мука
• Растительное масло
• Заливка:
• Кефир - 500 мл
• Сода - 1 ч. л (без верха)
• Майонез - 4 ст. л
• Мука - 1,5 ст
• Соль - 1 ч. л
• Чеснок - по вкусу (4 крупных зубчика)
• Растительное масло

Пошаговое приготовление

1. Начинаем с потрошков, с ними больше всего возни: промываем, режем каждый на несколько частей, не мельчим.
2. Лук чистим и режем произвольно.
3. На сковороду нальем немного масла и сделаем легкую зажарку из лука.
4. Не выключая огня, добавляе потрошки, порезанный произвольно помидор (я от кожуры не чищу) и бульон.
5. Даем закипеть и по вкусу солим - перчим - приправляем, уменьшаем огонь и томим до полного выпаривания жидкости. До полной готовности потрошков у меня сегодня ушло не менее 2 часов.
6. - - - - - - - - - - - - - - - - -
7. Если кабачки перезрелые, как у меня, избавляемся от кожуры и семян и режем кубиками.
8. Солим и обваливаем в большом кол - ве муки.
9. Обжариваем на большом огне в достаточном кол - ве масла до золотистой корочки.
10. - - - - - - - - - - - - - - - -
11. Соду погасить в кефире.
12. Добавить майонез (мне надо было просто пристроить остатки, страдающим определенной фобией, дабы избежать обострения, предлагаю влить пару ложек растопленного масла/маргарина и вбить яйцо - хорошо вымешать), соль и муку, хорошо вымешать.
13. - - - - - - - - - - - - - - - - -
14. Собираем ленивый пирог (справедливости ради надо сказать - это один из примитивнейших его вариантов):
15. Форму смазать маслом и выложить слой кабачков.
16. Чеснок (у меня свой, со своего огорода, специально щелкнула, чтоб показать «малютку») почистить и натереть сверху на крупной терке (2 «маленьких» зубчика).
17. Уложить слой потрошков и еще столько же чеснока сверху натереть.
18. Аккуратно залить тестом и острым ножом пошевелить вдоль бортиков и в нескольких местах, чтоб тесто проникло внутрь.
19. Выпекать в духовке при среднем огне до полной готовности теста - проверяем лучинкой.
20. Дать остыть.
21. Такие пироги принято подавать в той форме, в которой пеклись. Я сегодня острым тонким ножом провела по контуру вдоль стенок формы и с помощью двух тарелок извлекла подостывший пирог.
22. Тонкоароматное сытное и в тоже время легкое блюдо.
23. Приятного аппетита!