ПИРОГ С ГРУШАМИ, ЯБЛОКАМИ И ВИШНЕЙ

Непростой рецепт пИРОГА С ГРУШАМИ, ЯБЛОКАМИ И ВИШНЕЙ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 106 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 106 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• Для теста:
• - молоко - 300 мл
• - дрожжи сухие - 7 г
• - щепотка соли
• - сахар - 3 ст. л.
• - яйцо - 1 шт
• - растопленное сливочное масло - 5 ст. л.
• - мука - 500 г
• - водка или коньяк - 1 ч. л.
• Начинка:
• - груши средние - 3 шт
• - яблоки средние - 3 шт
• - вишня замороженная - 150 г
• - мед - 1 ст. л.
• - сахар - 3-5 ст. л. (ориентируйтесь по своему вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Делаем опару. В глубокую миску высыпаем дрожжи, добавляем 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. муки, заливаем 100 мл теплого молока. Накрываем полотенцем и оставляем на 10-15 мин.
2. Через 15 минут в подошедшую опару добавляем соль, оставшийся сахар, молоко, яйцо комнатной температуры начинаем постепенно добавлять муку, вымешивая венчиком. Как только наше тесто сильно загустело, добавляем растопленное сливочное масло. Хорошенько все перемешиваем и продолжаем досыпать муку, как только тесто перестало липнуть к рукам (забивать сильно тесто не нужно), скатываем его в шар, кладем в миску, накрываем полотенцем и оставляем на 1-1,5 часа!
3. Пока наше тесто подходит, приготовим начинку! Груши и яблоки нужно почистить и удалить сердцевину! Потом порезать их пластинками и выложить в сковороду, туда же добавить мед и сахар. Как только фрукты пустят сок добавить вишню. Тушить пока фрукты не станут мягкими и не выпарится весь сок!
4. Подошедшее тесто выкладываем на стол, отщипываем от него шарик размером с большое яблоко и откладываем его в сторону! Остальное тесто раскатываем в прямоугольник под размер противня! Выкладываем на него начинку, хорошо разравниваем. Берем наш шарик теста, тоже раскатываем и режем его на полоски, которые переносим на пирог и формируем решетку!
5. Решетку и бортики можно смазать молоком или водой! Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, на 30-40 мин, до зарумянивания!! Приятного Вам аппетита!!!