Мини-пироги с курицей, грибами и овощами

Сложный рецепт мини-пирогов с курицей, грибами и овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 250 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 250 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на четыре порции

• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 4 ст. л.
• Лук репчатый, маленький — 1 шт.
• Морковь маленькая — 1 шт.
• Стебель сельдерея — 1 шт.
• Лук - порей — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубок
• Грибы — 225 г
• Куриное филе — 500 г
• Тимьян свежий, нарезанный — 1 ч. л.
• Тертая цедра 1 лимона
• Вино сухое, белое — ¼ стакана
• Сливки для взбивания, жирные — 1 стакан
• Тесто слоеное — 3 листа
• Яйца крупные — 2 шт.
• Соль
• Черный молотый перец
• Свежая зелень
• Маринованные помидоры (по желанию)

Пошаговое приготовление

1. Приготовление мини - пирогов:
2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте оливковым маслом форму с углублениями для маленьких кексов. Овощи и грибы мелко нарежьте. Курицу нарежьте маленькими кубиками.
3. Разогрейте оливковое и сливочное масло на малом огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте 5 минут. Добавьте порей, готовьте до мягкости. Добавьте чеснок, а через 30 секунд — грибы. Готовьте еще 5 минут.
4. Немного увеличьте огонь. Вмешайте курятину, тимьян, цедру и вино. Готовьте 15-20 минут. Влейте сливки, посолите, поперчите. Оставьте на огне еще на 5 минут, чтобы смесь загустела.
5. Вырежьте из слоеного теста 24 кружка по 6 см. Выложите их в формочки, заполните начинкой и накройте кружками поменьше (по 5 см). Смажьте мини - пироги сверху слегка взбитыми яйцами и сделайте ножом разрезы. Выпекайте 15-20 минут. Сразу же подавайте мини - пироги на теплых тарелках со свежей зеленью.
6. Приятного аппетита!