Необыкновенный баклажановый пирог

Несложный рецепт необыкновенного баклажанового пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 164 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 164 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Баклажаны - 6-7 шт.,
• Мясной фарш (говядина+свинина) - 800 г.,
• Репчатый лук - 2-3 шт.,
• Помидоры - 3 шт.,
• Молоко - 3/3, стакана,
• Яйца - 3-4 шт.,
• Твердый сыр - 50 г.,
• Сливочное масло - 50 г.,
• Майонез - 2 ст. ложки,
• Растительное масло для жарки,
• Соль, перец, зелень

Пошаговое приготовление

1. Приготовить необходимые продукты.
2. Баклажаны разрезать на 4 части вдоль и обжарить на растительном масле.
3. Помидоры очистить от кожицы. Нарезать помидоры и лук.
4. В форму для запекания выложить 1 слой - обжаренные баклажаны коркой вниз. Между баклажанами положить кусочки сливочного масла.
5. Выложить 2 слой - мясной фарш, предварительно его нужно посолить, поперчить, добавить натертую на терке луковицу и нарезанную петрушку.
6. Смазать фарш майонезом и выложить помидоры.
7. Следующий слой - жареный лук.
8. Завершающий слой - баклажаны, уложенные корочкой вверх.
9. Баклажаны залить смесью из молока, яиц и тертого сыра.
10. Выпекать 50-60 мин. при Т=180 градусов.
11. Пригласить всех к столу!!!

На сайте есть рецепты баклажановых запеканок. Я предлагаю свой вариант приготовления подобного блюда и отношу его к овощным пирогам с заливкой.