Пирог из лаваша с творогом и зеленью

Хочу представить ещё один вариант начинки для быстрого пирога из лаваша. Раньше я готовила его в слоёном варианте, но, с лёгкой руки Мейрибан, мне захотелось попробовать именно такую формовку пирога и, должна сказать, что он меня не разочаровал. Приготовить такой пирог проще простого, только, обязательно нужно использовать самый тонкий лаваш, тогда тесто получится нежным, мягким и вкусным.

Несложный рецепт пирога из лаваша с творогом и зеленью восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 22 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 22 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Ужин, обед, завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Технология приготовления: Выпечка

Ингредиенты на пять порций

• Кинза свежая 0.5 пучок
• Лаваш тонкий 2 шт.
• Лук зелёный 5 перо
• Масло сливочное 50 г
• Перец чёрный молотый 1 г
• Петрушка свежая 0.5 пучок
• Сметана 150 г
• Творог 450 г
• Чернушка (нигелла) 1 ч. л.
• Чеснок 0.5 зубчик
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления пирога из лаваша с творогом и зеленью нам понадобятся: тонкий армянский лаваш, яйцо, сливочное масло, маленький зубчик чеснока, творог, сметана, разная зелень и зелёный лук.
2. Зелёный лук, петрушку и кинзу нарезать.
3. Смешать с творогом, добавить давленый чеснок, соль, чёрный перец. Начинка готова.
4. Растопить сливочное масло и смазать им лаваш с одной стороны.
5. Выложить творожную начинку, распределив её по всей поверхности.
6. Плотно свернуть рулетом.
7. Форму для пирога смазать сливочным маслом и выложить рулет в форме улитки. Со вторым рулетом поступить точно также и расположить его в форме, как бы, продлевая улитку. Для двух рулетов достаточно формы в 20 см, моя оказалась чуть велика, 22 см.
8. Яйцо слегка взбить и смешать его с нежирной сметаной (10-15%) или йогуртом (кефиром), подсолить.
9. Залить лаваш подготовленной смесью.
10. Посыпать нигеллой и поставить выпекать при 180°С на 20 минут до румяной корочки.
11. Готовому пирогу дать слегка остыть и, сразу же, подавать. Вкусен и в холодном виде.