Перевернутый пирог (Tarte Tatin) с хурмой

Простой рецепт перевернутого пирога (Tarte Tatin) с хурмой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 143 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 143 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на семь порций

• Мука 300 гр.
• Сливочный мягкий маргарин 180 гр.
• Сахар 2 ст. л.
• Яйцо, 1 шт.
• Пакетик ванилина
• Разрыхлитель 1/1, ч. л.
• Сахар 3 ст. л.
• Сливочное масло 2 ст. л.
• Хурминку 200-250 гр.

Пошаговое приготовление

1. Муку просеиваем с разрыхлителем. Добавляем туда маргарин и ручками вымешиваем быстренько до крошки. Добавляем яйцо, сахар, ванилин, затем быстро вымешиваем тесто ручками до однородной мягкой гладкой текстуры. Скатываем в шар.
2. На горячую сковородку насыпаем сахар и добавляем масло, вымешивая доводим до кипения. Следим, чтоб это была лишь масляная карамель а не жженка. Снимаем с огня и поверх карамели укладываем дольки хурмы.
3. Тесто раскатываем по кругу чуть больше диаметра сковороды. Накрываем тестом хурму в карамели, края подворачиваем вниз. Отправляем в духовку, выпекаем при 180 градусах около 20 минут. Теперь самое страшное )))
4. Нужно дать пирогу немного остыть в форме. Затем перевернуть и вытащить.
5. Карамельная хурма – это нечто… и пирог очень красивый вышел!
6. Вкусненько, красивенько, не избитенько.
7. Пробуйте и вы, не бойтесь!

Общем, это был мой день, потому что всё удалось и пирог тоже. Отстал, как миленький, что вселило уверенность в моей кулинарной сноровке. Спасибо, Натали за науку!