Капустный пирог на скорую руку

Если вы думаете, что пироги — это долго и хлопотно, то вы глубоко заблуждаетесь! Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить капустный пирог на скорую руку, и порадовать родных и близких ароматной свежей выпечкой без лишних заморочек.

Количество порций: 5-8

Простой рецепт капустного пирога на скорую руку домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 103 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 103 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Капуста — 0,5 Килограмма
• Соль — 1 Чайная ложка (половина для начинки, другая - для теста)
• Сливочное масло — 100 Грамм (для начинки)
• Зелень укропа, петрушки — 50 Грамм (для начинки)
• Яйца куриные — 2 Штуки
• Кефир — 1 Стакан
• Мука — 3/3, Стакана
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Сахар — 1 Чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Такой пирог можно готовить не только с молодой капустой, но и с прошлогодней — правда, в этом случае ее придется нашинковать помельче и обдать кипятком. При желании в начинку можно добавить обжаренный лук, морковь, грибы, бекон — в общем, то, что вы любите в сочетании с капустой. Мне же больше всего нравится начинка из свежей молодой капустки, заправленной растопленным сливочным маслом и зеленью — вкус получается просто потрясающий!
2. Итак, готовим начинку — если вы будете следовать моему любимому методу, то просто нарежьте молодую капусту, перетрите ее с солью, добавьте мелко нарезанную зелень, полейте растопленным сливочным маслом и хорошо перемешайте.
3. Взбейте яйца с солью и сахаром.
4. Добавьте кефир, разрыхлитель и муку, тщательно перемешайте. Должно получиться довольно густое, на все - таки «текучее» тесто.
5. В жаропрочную форму выложите капусту — смазывать не надо, потому что начинка уже с маслом.
6. Вылейте сверху тесто, разровняйте ложкой или лопаткой.
7. Поставьте форму в разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут.
8. Готовый пирог переверните на тарелку или блюдо. Дайте ему немного остыть и подавайте к столу!