Шоколадный пирог на пиве от JAMIE

Шоколад порубить ножом.

Сливочное масло нарезать кубиками.

На водяной бане растопить шоколад со сливочным малом. Остудить.

Вмешать пиво. Масса при этом моет расслоиться. Это не страшно.

Смешать муку с разрыхлителем и какао.

Яйца взбить с сахаром в воздушную массу.

Добавить в яичную смесь половину пива с шоколадом, половину сухой смеси. Перемешать. Таким образом соединить все смеси.

Форму смазать маслом. В подготовленную форму переложить тесто, разровнять и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 180С 40-45 минут.

Дать пирогу остыть в форме 10 минут, затем переложить на решётку. Остудить.

Для глазури взбить сметану с сахарной пудрой. Ввести 2 ст л пива.

Нанести глазурь на пирог и подавать.

Приятного аппетита!

Несложный рецепт шоколадного пирога на пиве от JAMIE домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 96 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 96 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• 110 г сливочного масла
• 75 г тёмного шоколада
• 200 мл тёмного пива + 2 ст л
• 200 г пшеничной муки
• 20 г порошка - какао
• 1 ч л разрыхлителя
• 3 яйца
• 200 г сахарного песка
• 3 ст л сметаны
• 200 г сахарной пудры

Пошаговое приготовление

1. Шоколад порубить ножом. Сливочное масло нарезать кубиками. На водяной бане растопить шоколад со сливочным малом. Остудить. Вмешать пиво. Масса при этом моет расслоиться. Это не страшно.
2. Яйца взбить с сахаром в воздушную массу.
3. Добавить в яичную смесь половину пива с шоколадом, перемешать.
4. Затем добавить половину сухой смеси. Перемешать. Таким образом соединить все смеси.
5. Форму смазать маслом. В подготовленную форму переложить тесто, разровнять и поставить в разогретую духовку.
6. Выпекать при 180 С 40-45 минут. Дать пирогу остыть в форме 10 минут, затем переложить на решётку. Остудить.
7. Для глазури взбить сметану с сахарной пудрой. Ввести 2 ст л пива.
8. Нанести глазурь на пирог.
9. И подавать.
10. Приятного аппетита!
11. А это кусочек с уже застывшей глазурью.

Без сомнения - этот пирог для взрослых. В его основе микс пива и шоколада. Бархатистая пивная горечь раскрывает глубину шоколадного вкуса. Резковатый акцент сбалансирован сладкой сметанной глазурью, котора делает пирог похожим на ирландский стаут - тёмное пиво с белой шапкой пены. Вызывала сомнение глазурь с содержанием пива. Но я рискнула, и всё поолучилось наилучшим образом. Мне пирог понравился больше на следующий день с застывшей глазурью. Так что я бы не торопилась подавать, а дала бы постоять часа 2 в холодильнике.