Пирог с курицей и шампиньонами

Сытный пирог с начинкой из куриного филе и шампиньонов! Тесто подходит очень хорошо, получается вкусное и пушистое.

1. Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ч.л. сахара. Накрыть, оставить на 10 минут до появления пузырьков.

2. В чашку с дрожжами добавить оставшийся сахар, соль, яйцо.

3. Влить растопленное сливочное масло.

4. Всыпать порциями просеянную муку, вымесить тесто. Накрыть чашку полотенцем и поставить в теплое место на час, чтобы оно поднялось. Подошедшее тесто обмять еще раз и снова дать подойти. Тесто раскатать и выложить в форму для пирога.

5. Растительное масло разогреть в сковороде. Всыпать половину черного перца и нарезанный лук. Обжаривать 7-10 минут до золотистого цвета.

6. Добавить нарезанное кусочками куриное филе, обжаривать две минуты.

7. Грибы нарезать и добавить к курице, перемешать, добавить сливки, оставшийся перец и соль.

8. Аккуратно выложить в основу для пирога. Выпекать 20 минут при темпер. 180* С.

9. Вынуть пирог из духовки, смазать края сливочным маслом и накрыть полотенцем (или большой миской) минут на 20. Приятного аппетита!

Непростой рецепт пирога с курицей и шампиньонами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 177 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 177 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двадцать порций

• Для теста:
• Яйцо — 1 шт
• Соль — 1/1, ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Молоко — 250 мл
• Дрожжи сухие — 5 гр
• Масло слив. — 50 гр
• Мука — 0,5 кг
• Для начинки:
• Шампиньоны — 7 шт
• Филе куриное — 300 гр
• Лук репчатый — 1 шт
• Сливки 10% — 50 мл
• Масло растит. — 30 мл
• Соль — 1 1/1, ч. л.
• Перец молотый — 1 1/1, ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Вот такую замечательную книгу с отличными фото - рецептами я получила для тест - драйва.
2. Обожаю дрожжевые пироги и выбор пал именно на этот рецепт. Пирог прост в приготовлении и получается очень вкусный
3. Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ч. л. сахара. Накрыть, оставить на 10 минут до появления пузырьков. В чашку с дрожжами добавить оставшийся сахар, соль, яйцо
4. Влить растопленное сливочное масло.
5. Всыпать порциями просеянную муку, вымесить тесто. Накрыть чашку полотенцем и поставить в теплое место на час, чтобы оно поднялось. Подошедшее тесто обмять еще раз и снова дать подойти. Тесто раскатать и выложить в форму для пирога.
6. Растительное масло разогреть в сковороде. Всыпать половину черного перца и нарезанный лук. Обжаривать 7-10 минут до золотистого цвета.
7. Добавить нарезанное кусочками куриное филе, обжаривать две минуты.
8. Грибы нарезать и добавить к курице, перемешать, добавить сливки, оставшийся перец и соль.
9. Аккуратно выложить в основу для пирога. Выпекать 20 минут при темпер. 180 С.
10. Вынуть пирог из духовки, смазать края сливочным маслом и накрыть полотенцем (или большой миской) минут на 20. Приятного аппетита!

Пирог получается достаточно большим. Лично мне начинки в пироге было маловато. Рекомендую брать половину указанной порции ингредиентов для теста (т. к. тесто подходит очень хорошо, получается вкусное и пушистое), или же увеличить ингредиенты начинки.