Пирог с мясом и картофелем

Несложный рецепт пирога с мясом и картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 237 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 237 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Мука пшеничная высшего сорта 1 кг.
• Молоко 0.5 л.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Дрожжи быстродействующие 5 г.
• Поваренная соль 20 г.
• Сахар 5 г.
• Мясной фарш 0.5 кг.
• Лук репчатый 1 шт.
• Картофель 4 шт.
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
• Растительное масло 30 мл.

Пошаговое приготовление

1. Здравствуйте. Сегодня будем готовить большой и очень сытный пирог с мясом и картофелем. С таким пирогом можно не только пить чай, но и вполне наестся. Для его приготовления нам понадобится дрожжевое тесто, мясной фарш, картофель и одна луковица. Для начала приготовим сдобное дрожжевое тесто. Возьмем пол литра молока и немного его нагреем. (Если совсем некогда готовить тесто, можно купить готовое в магазине)
2. В молоко разобьем одно яйцо, добавим щепотку соли и щепотку сахара. Так же добавим быстродействующие дрожжи и оставим на некоторое время, чтобы они разошлись.
3. Когда дрожжи разойдутся, будем потихоньку всыпать муку. Я брала на глаз, получилось около килограмма(может чуть меньше).
4. Замешиваем не тугое тесто и ставим его под крышку подниматься.
5. После того как тесто поднимется, опустите его и пусть еще раз подойдет. Тогда будет готово.
6. Теперь нам понадобится фарш. Я взяла смесь говяжьего со свининой. Вы можете взять любой. Если фарш заморожен, разморозите его заранее.
7. Четыре небольшие картофелины очищаем от кожуры, моем и нарезаем мелкими - мелкими кубиками. ( Можете вообще натереть на терке, но так картофель не будет чувствоваться)
8. Лук так же очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем лук и картофель в фарш. Нашу начинку солим, перчим и хорошенько перемешиваем.
9. Дальше берем готовое тесто, разделяем его на две части, одна чуть больше, другая чуть меньше. Берем ту, которая побольше и раскатываем в большой пласт, размером под ваш противень. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него тесто.
10. Сверху равномерным слоем выкладываем нашу начинку.
11. Теперь берем кусок теста поменьше, раскатываем его с лепешку, выкладываем его поверх начинки.
12. Крепко залепляем краешек пирога.
13. Смазываем пирог сверху растительным маслом, чтобы зарумянился и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку примерно на один час.
14. Минут через десять немного вытащите пирог из духовки и проткните в нескольких местах вилкой. Ну вот через час на вкусный и сытный пирог готов. Даем ему остыть, разрезаем и кушаем. Приятного вам аппетита!