Пироги с бараниной

Непростой рецепт пирогов с бараниной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 223 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 223 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Новый год, Рождество

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на четыре порции

• баранина молодая – 600 г мякоти
• шалот – 4 луковицы
• масло оливковое – 3 ст. л.
• перец черный молотый – по вкусу
• тесто слоеное – 8 листов
• вино красное сухое – 1 стакан
• соль – по вкусу
• бульон мясной – 1 стакан крепкого
• розмарин сухой – 2 веточки
• масло растительное – 1 ст. л.
• шампиньоны – 10 крупных
• чеснок – 1 средняя головка
• яйцо – 1 шт

Пошаговое приготовление

1. Баранину нарезать небольшими кусками, лук и чеснок измельчить, шампиньоны почистить и нарезать на четвертинки. Натереть мясо солью, перцем и оливковым маслом, обжарить в глубокой сковороде на оливковом масле на сильном огне до золотистого цвета. Выложить мясо на тарелку, в той же сковороде поджарить лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавить шампиньоны, розмарин, соль и перец, жарить еще 3–4 мин., вернуть мясо в сковороду. Влить вино и бульон, довести до кипения, уменьшить огонь, тушить 1 ч. Смазать растительным маслом 4 небольшие формы для запекания. Один пласт слоеного теста положить на дно формы, выложить 1/1, фарша, накрыть форму вторым пластом теста, защипать края, лишнее тесто обрезать. Проколоть отверстие для пара, поверхность смазать яйцом. Запекать 25 мин., вынуть из формы и запекать еще 10 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.